悉尼CBD新开意大利餐厅 传统手擀意面绝对惊艳!
【今日澳洲9月29日讯】新餐厅Secolo Dining是由一个4人的团队打造,包括厨师Mario Izzo,他们的上一个项目是Vicolo,一家位于悉尼CBD的咖啡馆。其中一位店主Tanja Arienzale说:“这一直是我们想做的事情,想了很长一段时间,一直在精进设计和菜肴的水平。”
在设计方面,意大利餐厅一般采用传统观念,大家都知道一家意大利餐馆应该看起来是什么样子的,但Arienzale说:“我们希望带来更清新更开放的风格,加入一些惊喜元素,但同时又是非常易于接受的元素。”
店主将餐厅设计得如此明亮和开放的原因之一,就是为了打造一家全天候的餐厅。Izzo描述称,早上的菜肴为意大利与澳洲的融合菜肴。因此,代替铺满熏肉和鸡蛋的烤面包,早餐会有意大利熏火腿、鲜乳酪、水煮蛋和意大利式面包。也有单片三明治,涂上厚厚的nduja(可涂抹的香辣萨拉米)、炒制的西兰,配上鸡蛋干酪汤,上面再加两个鸡蛋,撒上脆脆的杏仁。
(图片来源:BroadSheet)
晚餐的时候,餐厅做的是意大利南方菜,一丝不苟的传统那不勒斯披萨、手擀意大利面和一组经典的主菜。吧台后面还有意大利风味的葡萄酒、鸡尾酒和少量的本地啤酒。Arienzale说:“我们每周五都会有一个派对,会有DJ到场。”
地址:161 Castlereagh Street, Sydney
(Vanessa)