悉尼吃咖喱去哪里？泰式虾仁鸡蛋面配秘制牛肋骨

2017-10-12 来源： GoodFood 原文链接评论5条

【今日澳洲10月12日讯】Chin Chin位于悉尼Surry Hills的Commonwealth Street 69号，这是一家泰式风情餐厅，爱吃辣爱吃咖喱的小伙伴不要错过哦！

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（图片来源：GoodFood）

据GoodFood网站报道，Chin Chin之前在墨尔本已经是一家很有名的餐厅了，10月2号他们在悉尼的Surry Hills开了这家分店，行政总厨Benjamin Cooper说：“我们认为自己并不仅是一家泰餐厅，我们是一家提供亚洲美食的澳洲餐厅。”

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（图片来源：GoodFood）

这家店的老板Chris Lucas说：“我们在确定这个店址之前，看了50到60个选址。我们和墨尔本店菜单的区别是，大约有1/3是新菜，因为悉尼天气相对更暖和，空气也更湿润，所以我们增加了沙拉、蔬菜以及海鲜的比例。”

Lucas还称悉尼店试运营收到的反馈是比墨尔本店还要好吃，他笑称可能和厨房的新工具有关，“我们这边厨房有木炭炉火，这样烹制的肉会相对更有一点烟熏的感觉。而且悉尼可以买到的亚洲草本植物更多。”

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（图片来源：GoodFood）

来这家店肯定是咖喱了，以及这里的蜜延堪(Miang Kham)，蜜延堪是泰国和老挝的一种很受欢迎的街边小吃和聚餐零食，酸在菜叶上(卷心菜、菠菜或者是当地的一种花椒叶)堆上一些细碎的姜丝、椰子肉、花生、酸橙和干虾米，再均匀地撒上一种香甜辛辣的酱汁。此外，还有这里双重秘制的牛肋骨，以及虾仁鸡蛋面也别忘了试试哦！

（Effy）

关键词：泰国菜咖喱悉尼

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