澳洲的“小龙虾”是这么吃的！悉尼内城区这家餐厅“三年磨一剑”（图）
【今日澳洲1月22日讯】筹划了3年才终于开张的Bea餐厅，位于悉尼Barangaroo的Barangaroo Avenue35号，这里的招牌菜是澳式烤鸭和西澳龙虾。
（图片来源：GoodFood网站）
据GoodFood网站报道，Matt Moran和Bruce Solomon是这家餐厅的合伙人，这家餐厅从筹划到建设到开张，一共花了3年的时间。餐厅一共有3层，从外围看这栋建筑就像是3个巨大的水果碗叠在一起，据悉一共可以容纳900多名食客。
（图片来源：GoodFood网站）
名厨Cory Campbell是这里的行政主厨，此前在墨尔本的Vue de Monde 餐厅做了6年，在Copenhagen的Noma做了4年。
这里的特色之一就是澳式烤鸭，整只烤鸭的表皮被烤成像是古董柜子的釉面，油亮得让人食指大动。此外这里的特色美食还有来自西澳的淡水龙虾，摆盘是是从中间劈开，上面是轻芥末泡沫，没试过的一定要试试。
（图片来源：GoodFood网站）
此外这里的黄油烤玉米也值得一试，甜点值得一提的是蓝莓小酥脆软奶油，除了好吃以外，它的造型也非常精致。
（Effy）
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今日评论
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最新评论(5)
Fatrui润爷
2018-01-22
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只要鸭子不是很肥，也不是很瘦，就应该不错的
丝思求人品
2018-01-22
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烤鸭有北京烤鸭好吃吗
Owner露
2018-01-22
0
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不吃，太胖人了，夏天要减肥的
娜里是鱼
2018-01-22
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鬼佬太喜欢奶油了
C_mu
2018-01-22
0
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我还是喜欢中国的麻辣小龙虾
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