悉尼这家冰淇淋独具特色！老板创新“营养冰淇淋”！添加姜黄等营养成分，好看健康又美味！(组图)
在纯素冰淇淋的世界里，椰奶被认为是重点。Chacha Bondi的合伙人Vidya Raman说：“我发现纯素冰淇淋里总是有令人讨厌的椰子余味，所以我决定开一家见过冰淇淋店。”
Chacha是一家路边的小店，合伙人还和妈妈和叔叔一起开了一家咖啡馆。Chacha即印地语里的“叔叔”，与Nalini's类似：它不含麸质，无糖且含有益生菌。
Raman说，这是一种健康的冰淇淋，所有食材都非常新鲜，每天都不一样。
冰淇淋的制作从坚果黄油开始，将腰果、开心果浸泡在水中以减少植酸，这是植物性食物里的“抗营养素”，她说：“植酸会抑制消化，浸泡可以消除植酸，然后将坚果通过石磨机加工，就可以做成冰淇淋的糊了。”
味增焦糖也是重中之重，会让冰淇淋的口感非常好，与生姜、豆类和黑胡椒混合在一起，加上甜甜的奶油，你就可以尽情地舔了。
他们的爆米花冰淇淋加上了姜黄，，味道更温和，烤出来的爆米花色泽也很漂亮。提高成分的营养价值是Chacha的目标，黑巧克力可以降血压，开心果可以调节心情，肉桂可以调节血糖等等。
地址：Chacha’s Bondi
Shop 6/156 Campbell Parade, Bondi Beach
营业时间：Daily 10am–9pm
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最新评论(1)
J chan
2018-03-06
1
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看上去就不错
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