这个日本人竟要把毕生遗产留给中国员工！他开的这家饭店温暖了整座城

“对我来说，

这是100分的人生。”

——岛田孝治

你有没有想过这个问题：

未来的人生将在哪里过活？

做什么事情？

成为什么样的人？

这几天，

一位叫岛田孝治的日本老人在网上火了。

当时，

63岁的他孤身一人来到武汉，

不会说中文，却一住就是7年。

在这里他开咖喱店，

免费教人们学日语，

受到了无数中国人的尊敬和喜爱。

他甚至决定：

以后要将财产留给店里的中国员工，

而他的骨灰也要撒向大海融为中国的一部分。

他就是岛田孝治，

因为不喜欢“老”这个字，

所以大家都亲切地称呼他为“岛爷爷”。

顶屋咖喱的来源

关于为什么岛田要给咖喱店起名“顶屋”，

岛田是这样解释的：

“顶”就是top，最好的意思，

他想经营一家咖喱店，

这里有最好吃，最实惠的料理，

客人吃得最开心，员工做得最开心！

他也确实做到了这“四个最”，

来过顶屋咖喱的客人都对顶屋赞不绝口。

他笨拙地用中文说着：

每天每天一样…

亲身示范怎样做出好吃的咖喱。

浮沫一定要捞得非常干净，

否则咖喱不会好吃；

洋葱一定要切得很薄，

这样更能均匀受热；

做好的咖喱要时不时搅拌才行，

不然中间部分散热不好，

第二天会变质。

谁能想到，

这个为了坚守传统日式咖喱味道

而如此强调咖喱制作程式的老头子，

年轻时最讨厌的就是“程式化”了。

岛田的前半生

他天生爱自由，喜欢不受拘束的生活，

他没有像其他人一样结婚生子，

他觉得这些都“太程式化”了，

他不愿意这样度过一生。

“努力赚钱、买房子、结婚，然后退休，

这个人的一生就结束了，没有多大乐趣。”

1947年，岛田出生在日本福冈的普通家庭

他年轻时可是一位学霸级人物，

毕业于日本法政大学，

之后在东京的一家律师事务所工作。

他天性爱自由，

一边工作，一边有计划地完成自己环游世界的梦想。

东京的工作太忙，

他索性回到福冈就职，

不惜和女友两地分居。

几十年下来，

他利用休假时间，

走遍了美国、意大利、法国、瑞士等20多个国家。

遗憾的是，那段恋情却以失败告终。

直至今日，岛田也没有结婚，

在平凡生活和自由之间，他最终还是选择了自由。

纯子咖喱的由来

岛田一生未婚，

但说起初恋女友“纯子”，

这个老男孩竟羞涩起来。

他说，虽然50多年过去了，

但仍能记起她娇小可爱的模样。

他把对初恋的思念

藏在顶屋的一道招牌菜里：

纯子咖喱盖饭

可见，他是一个念旧又浪漫的人。

除了菜品，

他对顾客也非常重视，

要求店员怀着“一期一会”的心情，

真诚地接待每一位客人。

正是这种对味道的执着和对客人的真诚，

使得小店的人气越来越高。

古怪的日本老头

他宣传店铺的方法质朴又简单：

就是站在店门口，

化身“人力复读机”，

反复用日文和中文大声说着“谢谢ありがとう”，

并把传单递给路人，一条街都回荡着他的声音，亲切而可爱。

可是他把传单都发给了年轻女生…

他理所当然地答道：

对，我的目标就是年轻女生！

原来，年轻女生吃过后觉得好吃，

就会带男朋友或者朋友来。

在这里，

无论是被学习压到喘不过气的学生，

还是被工作累得身心俱疲的上班族，

都能被治愈胃，以及心。

但总是笑脸吟吟的岛爷爷也有“黑脸”的时候。

他有时会在店里检查店员的服务是否到位，

如果有不尽职的地方，岛爷爷会很着急，

当场大声地指出。

面对上门来提出为他运营品牌的人，

他想都不想就直接拒绝，

一向谦和有礼的岛爷爷起身就走了。

有时遇到在咖喱店前乱停车的人，

他会突然生起气来。

有的顾客来吃咖喱是为了和他搭话说日语，

还有日语爱好者，专程过来找他学日语。

岛爷爷便在小店里开起了日语班，

免费教日语。

但在岛爷爷的课堂上，

绝对不容忍任何一个不认真的学生，

不遵守学习纪律的人会被直接请出去。

“一边写一边读”，

这是他挂在嘴边的话，

他认为这样才能真正学好一门语言。

这个“小气又严厉”的岛爷爷，

为人却又十分大方。

他无偿地分享自己的咖喱秘方，

甚至亲自上门手把手交给竞争对手。

他的梦想是把这条街变成一条“咖喱街”。

种种奇怪的举动

让人猜不透他非同寻常的脑回路，

但又常常被他那些奇怪的理论打动，

不明觉厉。

逢年过节，

他还会给自己经常买菜的菜商封红包。

他孤身一人游历多国，

独立又坚强，似乎刀枪不入。

却在听到鸡肉店老板娘对他表示感谢时，

激动了握住了她的双手，开心得像个孩子，

当得知老板娘说他在中国生活不容易时，

内心的堤防终于崩溃，他浊泪涟涟。

他说：

“生活就像是背着很重的行李在走上坡路。”

是这里的人，

支撑他度过了刚来武汉时的艰辛时刻。

菜市场也成为了岛爷爷在武汉最喜欢的地方。

与武汉的不解之缘

说起岛田和武汉的缘分

源于在日本时偶然间认识的中国留学生，

他们多来自武汉。

岛田看他们人生地不熟，

便热情地招待了他们，

还担任起了留学生的“担保人”，

帮忙找兼职，给予他们生活上的帮助。

一位留学生说自己很想回武汉开家咖喱店，

但却没有经验，

所以想要岛田帮忙指导。

那时他已退休，

无子无女没有牵挂，便答应了他。

虽然，

最后那名留学生有了自己的事业，

离开了这里，

但是岛田还是选择自己将它经营下去。

来到武汉后，

岛田一直住在月租700元左右的单人间里，

小小的房间了放满了书，

这当然没办法和他在日本的住处相提并论。

但是，岛田却说：

“人年纪大了，就对什么也不感兴趣了，

只要有书看，有饭吃，能够睡觉，

就很完美了，重要的是要好好地活着。”

一颗想要融入中国的心

尽管岛田来到中国7年，

1984年就买了一本汉语教材，

却基本不会说中文。，

他常常笑着说：中文太难学了！

现在生意稳定下来，

他决定重新学习中文。

这个可爱的老头笨拙地跟着录音带一字一句地学，

他说：学习中文，我可是认真的。

所幸的是，即使语言不通，

人的心情还是可以传达给对方的。

岛田受过很多中国人的帮助，

和他们成为朋友。

对待员工更是如同家人一般，

所以他决定以后不在了，

会将财产都留给他们。

而如果他们愿意的话，

希望可以将自己的骨灰撒向大海，

这样他就可以永远和中国融在一起了……

在武汉生活的时间越长，

岛田就越喜欢这座城市。

这里的人们活得很活泼随性，

活力十足，季节和温度与福冈差别不大，

和高速发展时期的日本也很相似，

让他找到了年轻时的感觉，

所以他决心留在这里。

他说： “对我来说，这是100分满分的人生。”

几十年过后，

你将会成为什么样的人，

过着怎样的生活，

但愿我们能如岛田爷爷这样

活得透彻明白、自由洒脱、幸福无憾。