吃过菲律宾兼希腊风味美食吗？悉尼这家餐厅带你感受“妈妈菜”的味道（组图）

【今日澳洲11月20日讯】悉尼Crafted Addiction是一家菲律宾兼希腊风格的咖啡馆，因为店主在希腊长大，但他的母亲则是一位菲律宾裔。

菜单上可以感受到Yianni Papaioannou的传统菲律宾饮食的痕迹，ginataan风格的椰奶米饭布丁配上荔枝，精心制作的saganaki对虾和片状的filo-pastry卷。

Papaioannou在希腊长大时，他的菲律宾妈妈为许多当地的咖啡馆烹饪食物。 “她总是将各种食材混合在一起，用烤土豆烹制阿斗波鸡肉，在希腊kokkinisto炖菜中添加五种香料，塞满希腊香肠的鸡翅，我们五个孩子常常围坐在餐桌前，等待妈妈烹制的美食，现在回忆起来也觉得非常暖心”。

Papaioannou在这家咖啡馆也采取了同样的做法，并融入一些其他元素在他妈妈的菜肴中。其中一道即简单又特别的美食就是炸鸡汉堡。鲜嫩的肉浸泡在yeeros香料（通常用来调味烤肉串）和酸奶中，这款汉堡没有使用泡菜，而是使用了banh mih风格的腌胡萝卜和黄瓜。

Papaioannou一直梦想着开一家属于自己的咖啡馆，而这家店也得到了他的头号粉丝--妈妈的祝福。“我妈妈很热情，当她看到这个地方时，她差点哭了。她总是告诉我不要为了钱去做某件事，而应该做自己喜欢做的事”。

Crafted Addiction

营业地址：Shop 6, 359 Illawarra Road, Marrickville

营业时间：Mon to Fri 6am–4pm

                Sat & Sun 7am–4pm

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（Lena）