半个巴掌大的蛋糕，竟然要卖12.5刀！这家店是以为大家祖上都有矿吗？

网红餐厅的一大必要不充分条件绝对是颜值高，但一家经久不衰的网红店一定需要做到more than this，毕竟网红店辣么的层出不穷，让人想要一去再去的却寥寥无几。餐品的口味与品质，环境怡人程度，性价比等，才是真正能留住大家的心的关键。

Cuppa Flower在悉尼美食界已经火了几年了，而前阵子它家在Central Park新开了一个分店，名叫Fika by Cuppa Flower，从名字到风格都承接了高颜值老网红主店的Floral café风格，花团锦簇，美貌在线。

然而小编花了血本把菜单上比较有特色的几样都点了一遍之后，真心觉得尽管闺蜜一起约个Brunch时被花朵簇拥心情有加分，但从整体用餐体验来说，还是不太对得起它的名声。

作为Floral Café的元老级代表，Fika在保持了Cuppa Flower经典的田园风格的同时又有所不同，和老店整体蓝色的主色调不同，Fika整个是梦幻蓝混粉色系。

从沙发到餐具到装饰画都是粉粉嫩嫩的，配合着一进门就很吸睛的大片蓝色背景的鲜花墙（店员小姐姐每天都会用心打理），整个空间充满了少女的甜蜜气息，Instagram friendly几个字简直写在每个角落。

这家分店没有主店大，但也算宽敞，除了进门的木质长桌可以就坐，靠窗还摆放了三四张单独的小圆桌，间隔很宽。

然鹅不得不说，圆桌的鸡肋感真的很足，又小又矮（很多餐厅的通病），感觉点了两杯饮料和一道dish就会放不下的那种。176cm的小编，全程弓着背才能吃完一顿Brunch，也是有点心累。

撰文：Janet Chen

摄影/编辑：Dorothy Chen

图文创意@YNP文案工作室（id：YNPAUS）

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新店的饮品路线和老店略微不同，而新品中，颜值最高之一的饮品就是这个Chill out Iced Fizzy。一杯剔透的渐变紫色饮品，中间是一大片形状美好的柠檬，特别赏心悦目，光是看着心里的暑意就已经消了大半。

看到紫色饮品你是不是想到了蝶豆花？我们也一样，但是问了店员才知道，是薰衣草茶，杯口是可以闻到饱满的薰衣草清香，喝进嘴里，花香也会从味觉散发至嗅觉。

颜值的冰凉感主要来自气泡在杯口乱窜，入口后也一样刺激又舒爽，很适合酷暑chill out，但是薰衣草饮品能到这么紫，真的让人很好奇怎么做到的。

第二杯饮品我们选了red velvet牛奶冰沙，不得不说应该是外貌上最符合店铺风格的一杯饮料了，看起来又粉嫩又creamy，装在透明的梅森瓶里，上面点缀着奶油，女孩子看到心情就会变明朗啦。

入口跟想象的感觉差不多，“星冰乐”同款口感，7.5刀的价格，分量也和星巴克的大杯差不多，真心觉得这种牛奶沙冰，在哪都卖得贵得不的了，还不如买一杯黑糖撞奶算了，至少还有珍珠可以嚼。

它们家的蛋糕没有写在菜单上，只在前台透明柜子里陈列，种类不多，除了龙猫瑞士卷之外，有好几款价格真是高到有点漫天要价。

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比如我们点的这个Matcha Mont Blanc，小小一个单买要超过12刀！！！加上一杯咖啡的套餐也要14刀。然而套餐写着可以买regular和large，但随便借口就说没有regular，基本等于强制你买贵的套餐。

为了试试它究竟值不值这个价，我们还是忍痛买下了套餐。虽然蒙布朗是十分经典的甜品，但他们家的，怎么跟之前Newtown的Azuki日式Bakery同款蛋糕，从外形和味道上都几乎没什么区别，价格却翻了两三倍（点击这里查看Azuki文章）。

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三个它的价格，都抵上博主之前在Azuki买的一个大生日蛋糕了呢。

蒙布朗音译“Mont Blanc”，是欧洲的第一高峰勃朗峰，经典的做法的是使用浅褐色细腻栗子泥一圈圈盘作小山丘形状，撒上棉白的糖粉，便有了勃朗峰白雪皑皑的意境。而这款则使用了的抹茶白巧克力，用饱满浓郁的绿代替了的棕，顶部撒了一些抹茶粉代替了高山之巅的雪白。

看起来还是诱人的。用叉子小心翼翼的插起一小块“金贵”的蛋糕，入口的确很不错。中间层的淡奶油是店员说现打的，所以很是绵软新鲜。

底层虽不是经典的酥脆杏仁糖霜饼Dacquoise，但抹茶味海绵蛋糕也很好的增加了层次，整体味觉上柔软和坚硬，抹茶略带苦涩的香气和巧克力奶油的甜蜜细腻有着很好的平衡。

但是，因为吃过其他家，所以只能说fika这款蛋糕好吃是好吃，但真的没有惊艳到值这两三倍的溢价，配套的摩卡咖啡也是中规中矩正常发挥。

比起口感还算不错的Matcha Mont Blanc蛋糕，这道绿茶千层就有点让人失望了，价格也是真心不便宜，差不多12刀好像。

相信吃货们一定听说过Lady M家著名的抹茶千层，对的，这道极度挑战师傅耐心的甜品，凭借复杂的工序，稳稳占据了甜品界的重要席位。

这款蛋糕也是卖相还不错，清晰的纹理和诱人的绿色让人忍不住快快的叉起了一口，然而一入口是绿茶的味道夹杂着一股柠檬酸味儿，尝起来就像有种变质而发酸的味道，整个口感很奇怪，尽管没有偷工减料的做了的22层（对小编的一大爱好就是数千层），但不太好吃所以不推荐。

这款蟹肉可颂，作为最近店里的Special，也是今天文章比较推荐的一道菜。从摆盘开始就挺夺目的，一个可颂切两半，一边用来盖着炒蛋。另一边是托着金黄色的蟹肉炒蛋，整体卖相上色彩鲜艳，十分诱人！加上特质的酱料点成水滴状点缀在盘子里，还是很赏心悦目的。

入口咸淡适宜，蟹肉给的很大方，唯一不足的是感觉挑选的可颂质量不太好，一上桌就是那种被蛋汁浸泡到软塌塌的感觉，完全没有酥脆感，以及配的餐刀实在是太鸡肋，切割起来十分费劲。

不过，整体来说，还算比较令人满足和扎实的一道主食，蛋白质、蔬菜、碳水都有了，健康而新鲜，如果非要来这家踩点，就选这个吧。

这道菜算是人气最高的一道了，我们去的时候发现，几乎每桌人都点，而且也是它家唯一无可挑剔的一道菜。而经典的本尼迪克蛋也是检验一家店Brunch水准的重要标准之一。fika家的有三个选择，培根，烟熏三文鱼和Halloumi干奶酪。

我们特意选了经典中的经典：Halloumi干奶酪口味。上来之后一份两个，每块松饼上都静静地放置着一个水波蛋，淋上满满的荷兰酱，再加上迷你豆芽菜点缀，感觉很丰盛。

水波蛋作为本尼迪克蛋的主角，自然是我们首个考核的对象，戳破那层薄薄的蛋白之后，金黄色的蛋液就流淌而出，新鲜程度和火候都很好，非常值得表扬。

吃进嘴里之后也是相当不错的，本尼迪克蛋混合着咸口不腻的Halloumi干奶酪，底层是表面烤出焦香内部却依然松软的松饼， 再混以细腻浓郁荷兰酱增加味觉层次，推荐。

对于任何测评，YNP都是秉持“要灰度认知，不要黑白决策”的公正态度，总之吃完这一餐，我们认为在整体体验上，比如甜品和环境舒适感等方面，这家店作为网红领军品牌还有一些提升的空间，而吐槽性价比，也是小编作为贫民窟少女的个人感受啦。

我们也知道一定有人不在乎贵或者觉得吃得起，甚至怼我们说：觉得贵，你可以不吃啊。但是我们担心的是整个行业的风气被搞坏了，最终的恶果肯定还要消费者买单。

试想，如果每个老板都有样学样，Cafe里小小分量的食物，卖得越来越贵，大家只能选吃和不吃，而不能选吃贵的或吃便宜的，那么吃货的人生还怎么美好得起来？

如果人人都说嫌贵别买，那还要价格监管机构干嘛，就让自由市场自己做主好了，那样的社会，你真的确定你能接受得了？毕竟有钱谁不会花，但是能把钱花在刀刃上的精明消费才显得出本事好吗！

最后大家如果去体验了，有什么感谢欢迎在下方留言update一下～

人均：35刀

环境：4颗星

食物：3.5颗星

地址： Central Park Ave， Chippendale

（Google Map按店名可以搜到）

营业时间：

周一至周五 7am-6pm

周末8:30am-6pm