推荐悉尼5家最美味的日本新餐厅！全部都值得一试！

【今日澳洲11月30日讯】拉面和炉端烧（robata grills），几乎概括了悉尼最新的日本餐厅的菜式，值得你花时间去品尝。再加上一些欧洲融合、东京后街氛围和烹饪大师的绝密食谱，这里有一份清单需要你处理一下，必须去试吃！

Ra Ra Ramen

这家位于Redfern的拉面店，食谱是从日本拉面大师和顾问那里传下来的。都是高度机密，以至于如果主人去度假，一种用来调味拉面汤的浓缩糊状物、面条甚至腌笋都会从菜单上消失，他们不会提前做，也不相信别人的技术。过度保护？也许吧。但是，这种对面条和肉汤的崇敬程度，表明了Ra Ra Ramen是必须一试的餐厅。

豚骨汤熬煮14小时，自制面条由日本定制的钢铁机器生产。

Izy Izakaya

Izy Izakaya在曾经是另一家居酒屋风格的酒吧的所在地。虽然换了一家店，但空间看起来基本上是一样的。在日本，居酒屋是“工薪阶层”的最爱，日本白领、中层雇员，在下班后喝一杯和吃小吃的地方。这家店现在的菜肴风格是烧烤和欧式日本风味。

Tontaro Honten Ramen

Ramen O-San是Haymarket美食广场的奇迹，老板Jun Toyoda最近又新开了Tontaro Honten Ramen。两家店最大区别是他使用的骨头，熬制出不同的豚骨汤，打破人们对豚骨汤越浓越好的迷思。

这家店不像传统的拉面餐厅，在轻盈、多彩的餐厅中，享受清淡的拉面风格。

Bang Bang

走进Bang Bang，一秒钟你会恍惚觉得来到了东京某条街道的后街。霓虹灯是从日本进口的，媚俗和色彩碰撞创造了一个空间，用来复制日本“工薪阶层”放松的居酒屋。

午餐你可以试试蛋包炒面，这是一种煎蛋卷，里面裹着日式炒面和甜酱油蔬菜。小吃有天妇罗、煎蛋卷、咖喱、寿司和生鱼片。还有美味的油炸食品，基本上是下酒菜。

Goryon-San

如果yakitori指的是日式烤鸡肉串，那么kushiyaki是将不同类型的肉和海鲜串在竹签上，调味后进行烧烤。

在日本，Goryon-San很有名，但是在悉尼，很少有人听说过来自日本西南部博多的烹饪风格。

就像在博多一样，Goryn-San的招牌是猪腩肉，不管是单独烤的，还是切成薄片包裹卷心菜、芦笋或蘑菇，都非常美味。

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（Vanessa）