6月1日起，维州“大解封”，外出就餐、饭馆开业要注意什么？小贴士分享（组图）

澳大利亚维州政府宣布6月1日起谨慎放宽该州对餐馆和咖啡店的限制，但有一些注意事项。为了确保服务业场所的安全，政府设置了相应的规定。

5月26日Time Out网站就维州政府发布的《服务业指南》的一部分进行了解释，这份指南长达30页，目的是为餐饮企业提供安全的开业指导。

餐馆、酒吧、咖啡店什么时候重新开业？

6月1日起，餐厅和咖啡馆可以恢复堂食服务，每个封闭空间最多可容纳20人。经营场所必须提供餐桌，因此，不能坐在酒吧内饮食。除了独立的咖啡馆和餐厅，RSL、酒店和快餐店、咖啡厅和食堂内的小酒馆也可以恢复堂食服务。公共酒吧和游戏区仍将关闭。

（图片来源：Time Out）

“每个空间20个顾客”到底什么意思？

即一个区域内的食客不能超过20人。但这并非一刀切。食客人数是根据场地的大小来决定的，每个食客必须有4平方米的空间。一个80平方米的场地可以同时容纳20人，而40平方米的场地一次只能容纳10人。场馆要控制好人数，必要时可在室外排队等候。

如果一个餐馆内有多个用餐区怎么办？

如果一个餐厅有多个就餐区（比如楼上楼下，或者一层有独立的包间），那么只要空间足够大，每个空间可以容纳20个食客。室外空间和吸烟区很可能被改造成就餐区，这样的场所就可以容纳更多的人。

（图片来源：Time Out）

经营场所需要遵守哪些卫生措施

重新开业前，需要对经营场所进行深度清洁。从那时起，经营场所需要遵守“环境清洁时间表”，确保所有高接触表面和厕所都会经常清洁和消毒。

经营场所还需尽可能地扩大通风，并设置屏障（甚至是喷嚏防护装置）或地面标记，以确保人们保持距离。

经营场所的入口处和整个场所内应提供洗手液和卫生站，场馆必须尽可能减少“接触点”，因此，可能会有更多非接触式支付，桌子上的调味品减少，以及在每次使用之间可以清洁的层叠菜单。

一张桌子可坐几个人？

一张桌子的预定人数最多为6人，可以预订多张桌子，但桌子之间必须间隔开，这样每个人就座时都能保持1.5米的距离。

都要隔1.5米就坐吗？住在一起的家人也要吗？

根据《服务业指南》，如果是同一个家庭的一员，在同一张餐桌就餐时不需要相隔1.5米。文件显示：1.5米的间距要求指的是与另外一组食客的桌子之间的距离要求，以保持不同群体的食客之间的物理距离。

一张桌子最多容纳6人，小孩是否需要算入其中？

要，不管是儿童还是婴儿，都要算入其中，经营场所内的20人限制也包括他们。

员工需要遵守人员密度限制吗？

不需要，6月1日起，人们需要有4平米的空间的规定不适用于工作人员。企业将可以按“合理要求”安排员工的花名册。

示意图（图片来源：网络）

是否允许共用盘子？

可以共享食物。文件显示，同一桌人之间可以共享食物，但自助餐不可以。

预订会有时间限制吗？

具体根据每个经营场所的规定安排。文件建议经营场所确保不同组别之间尽量减少重叠。

没有预定可以去餐馆就餐吗？

该文件鼓励经营场所采取网上和电话预订的方式，以限制进入餐馆的食客的数量。所以，如果你在没有预订的情况下前往餐馆，很可能没有座位。

但具体情况因经营场所的不同而不同。为了方便，请提前预定。

餐具是普通餐具还是塑料餐具？

经营场所如果能够确保清洁和消毒，可以继续使用现有的餐具。

可以只去经营场所喝杯酒吗？

不可以。目前，只有吃饭的时候，经营场所才可提供酒水，食物也必须是“正餐”。

但一般来说还是由经营场所自身决定。从本质上说，“正餐”意味着它必须是准备好的——因此，一个预先准备好的东西，如薯片或橄榄，从一个小包或罐子里出来的，是不够的。卫生部门说：“我们请维州人使用他们的判断力，并负责任地喝酒”。

（图片来源：Time Out）

可以自带东西吗？

如果经营场所允许，那么你就可以带。

可以带可重复利用杯子或者外卖餐盒吗？

视经营场所而定。

可以使用现金支付吗？

你也知道，经营场所会更希望你使用银行卡支付，这样工作人员和顾客之间的接触就会减少。但是这并非“规定”，具体还是要看各个经营场所自己的规定。

经营场所会记录我的联系信息吗？

会。经营场所将会记录每位就餐者的姓名和联系电话。这些记录包括就餐的日期、时间以及就餐地点，信息将被保存28天，以便于追踪联系人。

但是，经营场所不会查身份证来核实信息。

如果自己或者经营场所违反规定会面临什么后果？

如果违反社交疏离规定，那么维州警方将对个人处以最高1652澳元、企业9913澳元的罚款，如果上诉到法院，违反者还将面临更严厉的处罚。

《服务业指南》原文可点击>>

（Ruby）