澳多家餐厅爆发疫情，致数百人“中招”！病毒究竟是如何在餐厅传播的？（组图）

据澳洲新闻集团报道，在新州和昆州，与餐厅有关的确诊病例正在攀升，新冠病毒正通过4种不同的方式进行传播。

据澳洲新闻集团获悉，在Potts Point发生的聚集性感染事件中，一名33岁的女性服务员在为确诊顾客服务时被感染。

在与新州餐厅有关的确诊病例中，26例与Potts Point有关，20例与Apollo餐厅有关，6例与Thai Rock Potts Point有关，101例与Thai Rock Wetherill Park有关，58例与Casula的Crossroads Hotel有关。

昆州与餐厅疫情有关确诊病例包括一名27岁的男子及其妻子，和一名养老院护工，他们在Madtongsan IV韩国餐厅用餐前，3名从墨尔本返回的确诊女子也曾到访该餐厅。

曾去过布里斯班韩国餐厅的3名确诊女子中的一个，一名男子及其妻子被感染

Kirby Institute的传染病及生物安全专家Raina Macintyre表示，在餐厅环境中，病毒有多种传播途径，“它可以通过呼吸或密切接触进行传播，有文献证明，餐厅里可以发生空气传播。”

“由于粪便中也可能存在病毒，冲水会使病毒雾化或污染水龙头及门把手等，因此厕所也有可能传播病毒，接触追踪工作将确定哪些确诊者是直接接触者，哪些是非直接接触者。”

据卫生厅官网上的信息显示，尽管新冠肺炎不属于食源性疾病，但也有证据表明病毒会通过餐具、盘子及酒杯等表面进行传播，如有“感染者咳嗽或打喷嚏污染了某个物体或表面，如门把手或桌子，你用碰过的手再摸脸或嘴，就可能被感染”。

患者A1是如何传播病毒的

Macintyre还引用了广州疾病控制与预防中心对广州一起与餐厅空调相关的聚集性感染事件的研究结果，这项研究揭示了病毒是如何通过封闭空间内的空调系统进行传播的。

据悉，今年1月26日至2月10日出现的10例确诊病例涉及3个家庭，其中一个家庭有武汉旅行史。1月24日，患者A1（已感染新冠病毒，但未出现症状）与其他3名家庭成员共进午餐。与此同时，另外两个家庭，研究中被称为B和C，坐在相邻的桌子旁用餐。

当天晚些时候，A1出现发烧及咳嗽的症状，并前往医院。2月5日，其它9人被确诊感染新冠病毒，其中包括A1的4名家庭成员，B家庭的3名家庭成员以及C家庭的两名家庭成员。

Potts Point的Apollo餐厅

该餐厅位于一座配备有中央空调的五层楼建筑内，但没有窗户。三楼用餐区的面积为 145 平方米，每一楼层都有独立的中央空调系统，每张桌子之间的距离大约为 1 米。

A 家庭和 B 家庭有 53 分钟的重叠就餐时间，A 家庭和 C 家庭的这一时间为 73 分钟。三楼中央空调的出风口和进风口位于 C 家庭所在餐桌的上方。

1 月 24 日中午，有 91 人（83 名顾客和 8 名工作人员）在该餐厅用餐，共计 15 桌。在这 83 名客户中，共有 10 人相继出现新冠病毒感染症状，另外 73 人则被确定为密切接触者，并被隔离 14 天，期间没有出现任何发病症状。

Potts Point的Thai Rock餐厅

分别对来自 73 位密切接触者的咽拭子样本和来自中央空调的 6 个涂片样本（3 个来自出风口，3 个来自进风口）进行逆转录-聚合酶链式反应（RT-PCR）检测，结果均为阴性。

尽管A1在用餐当天没有出现症状，但可以在症状出现前传播病毒。研究表明，最有可能的感染途径是A1直接感染了所有确诊者。

据悉，较大的飞沫在空气中的停留时间很短，传播距离也很短——不到一米，而A1和其它桌的人之间的距离都超过一米。

Rushcutters Bay的Cruising Yacht Club of Australia

研究报告指出：“空调的强气流可能会将飞沫从C桌传播至A桌，再传播至B桌，最后又回到C桌。”该研究建议增加桌子间的距离并改善通风来防止病毒传播。

Macintyre表示，英国Wellcome Open Research的一项研究分析了呼吸道病毒是如何在餐厅、集会及公共交通工具上进行传播的。

该研究对英格兰及威尔士的Flu Watch项目的数据进行了分析，这一项目通过随机抽查GP的病患，并要求他们纪录患病前的活动，其中包括乘坐公交车、火车、飞机、去酒吧、夜总会、餐厅、咖啡厅、食堂、教堂或聚会的地方。

布里斯班的Madtongsan IV韩国餐厅（图片来源：澳洲新闻集团）

此外，还包括超市、商店、电影院、剧院及参与体育活动的情况。接受调查的人还被问及除自己的家庭成员外，是否与其他感冒患者在同一个房间内待了5分钟以上。

据悉，与其他感冒患者在同一个房间内待5分钟以上会明显增加被感染的可能性，在公交车、地铁、超市、商店、娱乐场所、餐饮场所、聚会及礼拜场所也更容易被感染。

而乘坐飞机、参与集体活动、看电影或去剧院不太容易被感染。

据称，周一（8月3日），新州录得13例新病例，昆州1例，维州429例，并进入“灾难状态”。

（Joy）