我们就是吃素哒!悉尼餐厅变身健康素食馆(图)

【今日澳洲讯 澳洲东部时间2月15日】春节刚过，相信不少人又中了“每逢佳节胖三斤”的魔咒。生活在一个物质丰盈的时代，好多人从原来的“肉食主义者”变成了“素食主义者”。悉尼这座走带潮流前列的城市自然也不例外，据悉，悉尼又有一家餐厅要变身素食餐厅啦！

（图片来源：澳洲新闻有限公司）

据澳洲新闻有限公司报道，这家名叫Potts Point’s Yellow的餐厅从本周起，将摒弃肉类、家禽和海鲜等荤食，变身以绿色、健康为主打的素食餐厅。

“用烹饪肉食的仔细来烹饪各种蔬菜，我相信我们做出来的素菜一定不会比肉食差。”餐厅主厨Brent Savage对餐厅的未来信心满满，“因为菜单上全是素菜，所以我们可以集中注意力，关注那些美味的本土蔬菜。”

（Brent Savage。图片来源：澳洲新闻有限公司）

据悉，这家餐厅不是悉尼首家全素餐厅。去年9月，悉尼内西区Newtown的Gigi pizzeria餐厅就已经提前看到了悉尼人未来的饮食偏好，摇身一变，成了一家素食餐厅。而且，Gigi pizzeria的主厨十分严格，就连奶酪都不许出现在他的厨房当中。

（图片来源：澳洲新闻有限公司）

相比之下，Potts Point’s Yellow的大厨还算“宽松”，奶酪和鸡蛋依旧是原料之一，广受人们欢迎的火腿蹄髈汤煮鸡蛋也保留了下来。

小编觉得，这样好是好，但不知道这股清新的素食风尚能持续多久呢？

（实习：Vivien）