独家原创：澳洲土著丛林食物（组图）

澳洲的土著人在澳洲大陆已生存了6万年（也有学者称4-8万年）。在这块以严酷生存环境著称土地上，澳洲土著能安然繁衍生存6万年，自然有一套如何在丛林中生存的生存之道，其中最基本的，就是能在自然界中找寻到赖以生存的食物和药物。

悉尼皇家植物园地处悉尼繁华都市中心，在那里可以参加一个土著知识之旅，那真是让人大开眼界，没想到在悉尼皇家植物园里隐藏着那么多种类本土植物，其中有很多种是土著靠着它生存了6万年的食物和药物。

认识这些平日在眼皮底下随处可见的各种植物，知道这些日常在路边、海滩边、丛林里，甚至花园里曾见过的稀疏平常的植物，竟然有那么多的妙用，真是令人惊讶。如果有一天在澳洲的丛林中迷路，这些学到的知识就可以大派用场，甚至是可以救命的。

Kalkani是澳洲土著知识的专家，她向参加土著知识之旅的人们讲解土著世世代代相传的生存知识。

原来平日生活的四周，存在着这么多让土著可以维系生命的食物：一种有着嫩嫩叶子的，可以做沙拉，一棵开满花的Lemon myrtle(柠檬香桃木)的叶子非常有用，摘下几片新鲜的叶子，用水冲泡一泡，竟然可以是一壶散发出浓浓柠檬香味的茶，还可以有天然的清洁肠胃和杀菌作用，真是太棒了。

Kalkani还从植物园里采集了几种可以食用的野果，有红色的，也有紫色的浆果，味道很酸，真是富含维生素C啊。Kalkani还拔下一种植物的叶子，根部是白色的嫩嫩的。如果在丛林中一时找不到水，可以咀嚼这白色的部分，就可以补充一点水分。这种叶子还可以用于编制，可以制成有用的生活工具。她又从一种小灌木上上扯下几片叶子，揉搓一下出现了很多肥皂泡样泡沫，简直就是天然的清洗剂。

一种叫Dianella 的植物，竟然是连蛇也害怕的。土著妈妈会教会孩子如果在丛林中走迷路了，就呆在这种茂密植物的中间，就会非常安全，而家长也知道哪里会是Dianella 茂密处，去那里可以找到孩子。这种植物还会开漂亮的紫色花和结紫色浆果，富含多种维生素，可以食用。

澳洲土著的理念是尽量把物用其尽，不要浪费。aboriginal.catering的Marie会用袋鼠、鸸鹋、鳄鱼、小袋鼠以及用Lemon myrtle做调味料制作的一餐丰盛的土著美食，非常有特色。这样的一个土著知识之旅真是既增长了知识又尽享特色美食，令人难忘。