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淄博上次这么热闹的时候,还是在齐国...(组图)

2023-04-25 来源: 拾遗 原文链接 评论3条

最近两个月,淄博火了。有多火?每周都要上几次热搜。有多火?跟2019年相比,游客暴涨了800%。

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为了城市荣誉感,淄博人集体出战。

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淄博人开玩笑说:“我们淄博上次这么热闹的时候,还是在齐国。那是春秋战国时期,齐桓公成为霸主,各路诸侯前来淄博开峰会,由于兵马太多,将淄博踏出了一个大坑,后来坑里有水后,就取名为马踏湖。骆宾王写的‘鹅,鹅,鹅’,写的就是马踏湖。”

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淄博怎么火的?你们都知道,因为烧烤是也。

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事情要追溯到去年。去年疫情期间,山东大学12000名来自全国各地的大学生,因隔离需求被分配到淄博。但淄博并没有把这些学生看作负担,他们心疼这些学生,好菜好饭地“侍候”着。学生隔离结束要离开时,他们包下全城烧烤店,用烧烤给学生们饯行。倍受感动的学生们返回校园后,没有忘记这顿烧烤的情深义重,于是今年春天,他们纷纷带着同学朋友,重返淄博吃烤串,并发朋友圈宣传“淄博烧烤”。于是乎,“大学生组团去淄博撸串”的新闻,就登上了各大平台的热搜。

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新闻登上热搜后,很多大V、网红、短视频博主,产生了一个疑问:“淄博烧烤有这么好吗?”他们纷纷前往淄博体验,一番探店下来,觉得淄博烧烤还真是可以:味道不错,吃法独特,分量实在,价格亲民。于是就发文发视频大大赞扬了一番,淄博烧烤就这样一下火了。

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淄博烧烤突然爆火之后,当地政府脑瓜反应超快,迅速商讨之后立马决定:抓住这个历史机遇,把“淄博烧烤”打造成城市名片。

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为何要打造这张城市名片?当地政府是这么想的。第一:淄博作为传统石化老工业基地,和不少北方三四线城市一样,面临产业转型和升级的巨大困扰。“如果我们能抓住这个契机,借助‘烧烤’这张名片,成功更新城市形象,不仅可以带动餐饮旅游业的发展,还能为第二产业创造新的机会。”第二:三年疫情下来,很多市民的收入和就业,都受到了非常大的影响,“如果我们做好这张名片,就可以解决很多人的就业,就可以增加很多人的收入。”

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如何才能牢牢抓住这个机遇呢?很多城市都出现过这样的机遇,但大多都搞砸了。“现在一些城市火了之后,都是一门心思赚快钱割韭菜的思维,商家想的是怎么来钱快,政府想的是怎么快来钱,不规范市场不维护品质,结果给游客造成了非常不好的体验,所以短短火了一阵后,就被游客们给淘汰了。”淄博政府觉得:我们一定不能这么搞,这么一搞机遇就完了,“如果你到一个城市旅游,被出租车绕一绕,被导游吼一吼,被商家宰一宰,你还会去第二次吗?肯定不会。所以我们一定要想方设法,让来淄博吃烧烤的游客们,吃得放心、玩得开心、走得舒心。”

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如何才能让游客吃得放心、玩得开心、走得舒心呢?淄博市政府推出了六大举措。

第一:完善基础设施。

●升级场地

●改造道路

●增设休息座椅、垃圾桶等设施

●增加停车场

…………

“升级改造烧烤经营场所,完善基础设施和配套设施,只为让游客有更好的体验。”

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第二:开通旅游专线。

为了迅速接送来自全国各地的客人,淄博政府做了三件事情。

●开通烧烤高铁专列

很多网友在网上留言说:“这是2023年最诱人的一班列车,车上配备了各种礼物和零食,礼物可以拿到手软,零食可以吃到嘴软。”

●开通21条烧烤公交专线

“坐上这些公交专线,就可以直达主城区热门烧烤店。”

●让出租车司机熟记烧烤店地址

“政府部门和出租车公司,要求司机熟记知名烧烤店地址,迅速将游客带到目的地。出租车司机,每天都会不定时收到通知,严禁不打表、绕路等行为,一旦被投诉就直接停运。”

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第三:规范市场行为。

淄博市发改委、市场监督管理局,发布了《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》,对饭店餐饮、宾馆酒店提出明确要求:

●必须保证食品安全

●必须保证足金足两

●必须做到明码标价

●执行政府定价、政府指导价的,必须严格按照政府制定的标准执行

●执行市场调节价的,不得随意涨价(比如五一期间,宾馆酒店客房上浮价格,不能超过3月份的50%)

凡是违反规定者,一律严惩。

“谁敢砸了淄博的锅,我们就砸了谁的碗!”在这样的严苛告诫之下,淄博餐饮旅游业达到前所未有的规范。

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著名打假博主“假秤侠”,前去淄博烧烤市场踢馆,在淄博八大局,他拿着自带的电子秤,狂查了10家店铺,结果发现没有一家缺斤少两。连一贯的“假秤重灾区”海鲜店,称出来都毫无猫腻。看得弹幕里的外地网友一片惊呼:“天呐,还是第一次看到不踩雷。”

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第四:维护用餐安全。

●农业农村局,开展畜禽屠宰专项整治行动,确保烧烤食材的安全。

●市场监管部门,经常对烧烤店进行突击检查,确保游客用餐安全。

●公安部门增派执勤人员,前往各烧烤场所维护治安,确保游客人身安全。

一个外地网友说:“在淄博烧烤摊,一男子醉酒闹事,刚抬手就被带走,我在现场,整个过程不到20秒。”

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第五:建立长效机制。

●开设“烧烤办证专属窗口”

为了方便市民创业,政务大厅开设“烧烤办证专属窗口”,20分钟就能办好烧烤所需所有证件。

●成立烧烤协会

发挥协会自律引导作用,规范淄博烧烤行业发展,向品牌化、规模化、组织化迈进。

●打造城市烧烤节

在每年“五一”举办淄博烧烤节,并将3月-11月定为淄博烧烤季,集中展示烧烤名店、特色品种,提升淄博烧烤的知名度和影响力。

●打造烧烤金炉奖

推出烧烤名店‘金炉奖’推荐活动,入围金炉奖的20家淄博烧烤名店,将获得政府补贴的定向消费券。打造金炉奖的目的,就是要引导商家做出高品质的烧烤。

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第六:发动群众参与。

上个星期,淄博官方发布了《致全市人民的一封信》,倡导市民一起打造“淄博烧烤”。这封信写得非常好,还上了微博热搜:先点赞市民自觉,再检讨自身工作不足,然后再提倡议,最后还把责任扛在了自己身上,没有居高临下的爹味,不搞道德绑架市民,没有官话套话,措辞接地气,有力量有感情,主打一个真诚。很多淄博市民都说:“看得出来,政府确确实实是在为淄博谋求发展,确确实实是为了让老百姓过得更好,所以我们都挺感动的。作为市民,我们也要发一点光尽一点力。”

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淄博市民是怎么发一点光尽一点力的?来淄博的游客太多,公交专线和出租车忙不过来,一些市民就自发组成车队,用自家的车免费接送游客。

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酒店宾馆住不下了,一些市民就把自家多余床铺腾出来,0元提供给游客居住,有的甚至还包早餐。

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好多好多淄博人,都变成了淄博网络推广大使。“想去淄博,谁能告诉我吃啥住哪?”只要有外地游客在社交平台发问,就会涌来一批热心淄博人详细解答,在评论区手把手教外地游客做攻略,生怕游客吃不好、住不好、玩不好。

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很多很多淄博市民,周末都不出去吃烧烤了,为什么?“我们要把位置腾给外地游客。”

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很多大爷大叔,也不光膀子出门了,“不能给淄博丢脸。”很多大妈大婶,晚上广场舞也不跳了,带上红袖套,自发去大街上捡垃圾。

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一个网民,称在淄博购买锅饼被宰,淄博市民纷纷给他道歉,有的甚至直接向他发红包弥补差价。

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连吵架都不在街上吵了,生怕丢了淄博人的脸。“昨晚去夜跑,听到路边两口子在吵架,其中一方说:我不稀得跟你吵了,我不能给淄博人丢人。”

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总之一句话,为了给外地游客留下好印象,为了让外地游客吃得放心、玩得开心、走得舒心,上到政府下到群众,几乎所有淄博人都行动起来了,每个人都在努力,都在为淄博争光,大家都抱持着一个相同的信念:“不能让远道而来的朋友失望。”就像一个淄博人所说的:“我们已经不再是为了赚钱,而是在为了淄博的荣誉而战。”

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淄博烧烤为什么能火成这样?是因为味道很好吗?是因为吃法独特吗?是因为价格实在吗?是,但也不是。

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关于淄博烧烤为什么这么火,我觉得一个网友说得特别好:“淄博烧烤能够火成这样,其实就是淄博做了一件事,把所有游客真正当客人看,这么多年,中国人在全国很多地方的旅游体验,都是花钱找罪受,但淄博这个城市,尽最大努力把游客真正当客人对待。中国人就是这么实诚,你给我一点尊重,我给你十分回报,所以淄博烧烤就这么火了。”

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我为什么要写这篇稿子呢?其实我想写的是“创城”。最近这几年,很多城市的“创建国家级文明城市”战略,都走入了“重面子而轻里子”一个误区:觉得创城就是坚壁清野,觉得创城就是不见烟尘,觉得创城就是禁止摆摊,觉得创城就是整齐划一,觉得创城就是突击检查,所以容不下卖甘蔗的老大爷,所以容不下卖小菜的老大娘,所以容不下店家的不同招牌,所以容不下路边小学生的书桌,所以容不下老百姓家门的对联,为了不见烟尘,为了整齐划一,为了坚壁清野,又是打又是砸又是抢,整得民众怨声连连。这样的创城是真正的创城吗?淄博这段时间的作为告诉我们:不是。

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像淄博这样,为了谋求城市更好的发展,为了广大人民群众需求而做出的城市改变,才是真正的创城。像淄博这样,在烟火气和秩序两者间找到一种平衡,既保证了城市秩序,又保证了城市烟火气,才是真正的创城。像淄博这样,地方官员实实在在谋求发展,地方人民也发自内心的配合,上下拧成一股绳,全员聚成一股劲,奔着一个目标使劲,才是真正的创城。

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像淄博这样,不搞形式主义,不为创城而创城,将城市还给市民,共治共创共享,才是真正的创城。像淄博这样,用一个美好的务实的可持续发展的目标,来提振广大市民的荣誉感,来激活广大市民的使命感,才是真正的创城。像淄博这样,城市形象提升了,游客玩爽了,商户赚钱了,人民归属感增强了,才是真正的创城。

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前几天,一个网友提了一个问题:“淄博允许路边烧烤,淄博允许小摊小贩,淄博允许不统一的招牌,淄博不拿米尺测量距离,淄博不砸老大爷的菜摊,淄博不撕老百姓的春联,难道他们不评国家文明卫生城市吗?”一个淄博人回答说:老百姓安居乐业,不就是最大的文明吗?

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最新评论(3)
米纱纱Michella
米纱纱Michella 2023-04-25 回复
大城市的一些做法真的很可怕,为了创城而无情地打压小摊小贩、老人家,这不是让城市变得更好,而是让城市变得更加冷漠无情!
夫福何球
夫福何球 2023-04-25 回复
创城不应该只是形式主义!淄博的做法很值得借鉴,只有真正为市民谋利益,才能打造出民心所向的城市。
慢-我胡小鸡
慢-我胡小鸡 2023-04-25 回复
感觉淄博这样的做法真的太好了!终于找到了一种平衡,既能保证城市秩序,又能满足市民的需求。


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