墨尔本又一家受欢迎餐厅倒闭！店主直言：疫情后反弹只是表象（组图）
墨尔本一家受欢迎的海湾餐厅日前宣布将永久关门。位于Elwood的Anchor周三告知忠实客户，该餐饮最后一次营业将是在下周六晚上。
（图片来源：《先驱太阳报》）
据《先驱太阳报》报道，店主Rosalin Virnik表示，关闭她心爱的地中海餐厅的决定“苦乐参半”。她说道：“这家餐厅实现了我们的梦想，我们为此付出了一切，从某种程度上来说，我们有一种解脱的感觉，因为不断的挫折和挑战即将结束。”
Virnik称，生活成本危机是餐馆关闭的部分原因。她说道：“有能力负担的人正在旅行或正住在度假屋子享受，而没有钱的人则勒紧裤腰带。”
（图片来源：《先驱太阳报》）
Virnik直言，疫情后的行业“反弹”只是短暂的，过去的半年给餐饮酒店行业带来巨大挑战。她说道：“人员短缺、供应链中断以及消费者行为的变化都影响了运营。”
在去年的“Delicious.100”榜单中，Anchor还名列墨尔本最佳餐厅之一。这家餐厅于2021年11月在墨尔本最后一次封锁刚刚结束后的几天内开业，受到了当地的欢迎。Anchor以注重当地食材为傲。Virnik在当时表示：“Guy Grossi是我们最大的榜样，很少有人像他一样关注食材。”
“我喜欢的是他对食物的独特热情，以及用最高质量的食材款待顾客的态度。”Anchor餐厅的最后营业日将是在6月3日（星期六）。
（Gina）
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今日评论
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最新评论(7)
NataliaLee22
2023-05-25
3
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so sad
大大connie
2023-05-25
1
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现在做餐饮的实在太难了
Reginabz
2023-05-25
0
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Anchor的老板和员工一定很难过，希望他们能很快找到新的机会
追梦的孩子
2023-05-25
0
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这是我第一次听说Anchor，结果就是要倒闭了
musiclass3
2023-05-25
0
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为什么这样好的餐厅要关闭？太不公平了
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