生活成本危机怎么省钱？悉尼宝妈分享这一“食品保鲜法”，每月省下600刀（视频/图）

为了应对生活成本上涨，一位悉尼妈妈分享了她将杂货账单减少一半的省钱妙招。

据Yahoo网站报道称，与许多人一样，来自Penrith的Hayley Napthali-Sabjan和她的家人发现在食品价格上涨时，他们需要节省开支。

“我是一个有两个孩子，还有一个即将出生宝宝的母亲。我意识到自己每次只是需要多买一些搭配主菜的配料时，都会多花钱。”她告诉澳洲雅虎新闻，“你永远不会只买那个，在你意识到之前，你已经花了100多澳元买了几袋食材。”

（图片来源：Yahoo）

几个月前，Hayley改变了她购物的策略。她开始批量购买，并使用一个Kmart的真空封口机（约50澳元）冷冻大量的肉类和新鲜农产品。

“我使用一种称为“汆烫”的方法，即事先煮沸食物，这样食物可以在冰箱里保持非常好的新鲜度，长达一年。”她在抖音（Tiktok）上解释道。

“我意识到，如果我将所有的肉类和新鲜农产品都冷冻起来，并且随时在厨房储备一些主食，我就不再需要额外的购物行程了。”Hayley这么表示。

Hayley和她的家人（图片来源：Yahoo）

Hayley每个月会到Costco购买肉类和主食一次，并在水果市场购买水果和蔬菜，每个月花费约270澳元。她的冰箱里有新鲜食物，每周去超市的开销也大大减少了。

“我以前每周要花250到300澳元，现在只需50到70澳元。”她解释说，“我不再需要每次购物都买肉类，我可以更多地专注于购买尿片、补充主食，并等着每一个或两个月才进行一次批量采购。"

因此，她目前每个月的食品费用是以前定期去超市购买所有东西的一半，每个月能省下600澳元以上。

汆烫保鲜法

汆烫（blanching）通常用于水果或蔬菜，即将其放入沸水中煮沸一段时间后，立即放入冰水或流动的冷水中。

通过这样做，食物在颜色、口感和营养价值上都能够保存更长的时间。这种方法通常与冷冻、风干或罐装一起使用。

建议就哪些食物可以进行汆烫以及时间长度进行研究。Hayley在她的视频中解释说，她会在胡萝卜、土豆、西兰花等食材用上这一方法，但彩椒、洋葱或大蒜等则直接放到密封袋中冷冻保存。

Hayley的抖音视频已经吸引了近20万次的浏览量，许多人对她的建议表示感谢。

“好主意，尤其是对于蔬菜来说。我们总是扔掉我们没有时间吃的烂蔬菜。”一人在抖音上评论道。另一人则说：“我看到这个视频后，去立刻跑买了一个真空封口机...谢谢你。”

Hayley表示，她很高兴有这么多人看了这些视频，还透露有2000多人收藏了第一个视频。

“这可能是我帮助的2000个家庭，非常酷。”她说，“我喜欢在TikTok上向他人学习，也很高兴知道其他人现在也从我这里学习。"

对于那些寻找环保选项的人来说，有可生物降解的真空封袋、可重复使用的封口袋和玻璃罐可以用来冷冻农产品。

（Rayyan）