英国中餐太难吃！炒饭炒面配薯条咖喱，引发英美网友大战……（组图）

关于食物的短视频总是能引起无数人的共鸣，毕竟谁不喜欢美食呢？我们引以为傲的中餐在今年年中的时候就一度引爆了Tiktok，还引发了一波英美网友之间的大战......

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“有人点了中餐吗？”英国美食和时尚创作者Charly Anne简单地准备了她当晚的晚餐。

在视频中，她对着镜头说道，“今晚我点了一份中餐外卖，我想吃中国菜已经很久了。”

她一边说着，一边拿出了一个外卖盒，里面装着咖喱酱、炸薯条、鸡肉丸、炒面、脆皮牛肉和玉米片。然后她继续说道：“这看起来也太好了！我真的太饿了。”

就是这么一个看似平常的食物分享视频，目前却在Tiktok上被观看了640万次。虽然这个数字和那些大网红们拍的视频比起来不算什么，但Charly Anne的视频播放量通常只有几万到几十万。那么，为什么这个关于中餐外卖的视频就意外爆了呢？

在该视频的评论区，我们找到了答案。椒盐薯条、蛋炒饭、鸡肉丸、脆牛肉和咖喱酱，这些英国人中餐外卖中司空见惯的食物，却让美国人破防了，他们对英国式的中餐外卖感到十分不理解......

尽管Charly本人对英国当地的中餐外卖大加赞赏，但评论区的高赞评论却几乎清一色都是这样的画风：

“我很高兴成为美国人，因为我们的中餐外卖和英国的不一样。”

“这和我们美国的中餐也太不一样了。”

“薯条和咖喱？？”

“我无法在英国生存下去。”

“困惑的美国人看完以后都哭了。”

都说黑红也是红，美国人们一个劲地在吐槽，却抵挡不住Charly Anne这个视频在tiktok的爆火。在她发布视频不到两周以后，就掀起了一阵关于“英国人晒中餐外卖”的视频狂潮，英国的TikTok用户们纷纷效仿这一趋势，在镜头前展示自己的中餐外卖。

他们一盘一盘地详细解释自己最爱的菜，标签#chinesetakeaway的参与数达到了6.55亿次。

但随着这种晒中餐外卖趋势的不断发展，越多越多的观众加入了吐槽大军。

美国著名美食创作者Soogia发视频表示：“他们盘子里的食物看起来几乎都一模一样，里面装满了我不认为是中国菜的东西，除了炒面。”

来自其他国家的观众甚至开始嘲笑这些英国中餐与传统中餐的外观有多么不同。一开始只是一些玩笑，但很快这些英国创作者的评论区就充满了辱骂，称他们的食物是无趣的、被殖民的、不真实的，而且是彻头彻尾的恶心。

除了对食物本身的吐槽，人们也对英国人的表达十分不满。

在英国，英国人通常会用“getting a Chinese”来表示自己要吃中国菜，这是俚语“getting a chinese takeaway”（吃中餐外卖）的缩写。其实不光是中餐，这种用法也会被用来指其他菜系。

但许多人对此不解，一位用户问道，他对这种措辞感到非常好奇——“我知道这并不是种族主义，但感觉有点像种族主义。”

英国华人下场解释

这样的混乱场面让一些英国华人坐不住了，他们认为tiktok上的言论抹杀了这些菜对许多小企业主及其家庭的文化意义。

美食作家兼评论员Angela Hui表示，当她看到评论区的不实言论时，她感到很受伤、愤怒和疲倦，因为这种关于美食的讨论在侨民社区中一直在循环，她厌倦了一遍又一遍地解释自己。

对于Hui来说，这种本地化的中餐外卖并不是对传统食品的不尊重。相反，这是一个关于移民和坚持的故事。

Hui表示，“真正令人恼火的是，一些非常粗鲁的评论说‘这食物很恶心’，或者‘这不是我所了解和喜爱的中餐。’但我认为很多人并不了解英国中餐的背景和历史。她解释了有多少英国中式外卖菜肴是出于需要而被创造的，而它们现在深受人们喜爱并渗透在历史中。

战后20世纪50年代和60年代，很多家庭从香港移民到英国，老牌中餐店在英国蓬勃发展，这就是为什么你会在炒饭和炒面旁边吃到很多英式菜肴，比如薯条、面糊香肠和馅饼。而在那段时间，印度也处于殖民统治之下，这就是为什么咖喱和其他酱汁会出现菜肴上。

当时现成的新鲜食材并不多，所以人们经常会在糖醋菜里使用菠萝罐头、竹笋、荸荠等食材来搭配英国人喜欢的油炸食品，例如鸡肉丸、薯条和咖喱酱。

tiktok用户hezzieeee也同意这一点，她的父母在英国拥有一家中餐外卖店。她说：“英式中餐外卖是为了吸引英国公众，所以你会在菜单上找到鸡肉丸、椒盐鸡等菜品，是的，我们也做咖喱酱，事实上，每家中餐外卖店都会做自己的咖喱酱。”

她补充说，这与所谓的正宗中餐不同，它本身就是另外一个类别，是快餐、是即食食品。

Hui对英国中餐外卖的了解并不是表面的。她的父母于 1985 年从香港来到威尔士，“80年代的英国是一个非常不同的时期，那时正值我的父母在英国定居。那个时代种族主义盛行，有非常多的破坏行为，尤其是对商店的袭击。”

1988年，她的父母在南威尔士的乡村开设了自己的中餐外卖店，而在2018年退休之前，他们的小店经营了近30年。Hui本人从小就在柜台后面长大，和兄弟姐妹们一起工作。这段经历最终催生了她2019年的回忆录《外卖：关于柜台后面的童年故事》。

看到人们对英式中餐的一些误解，Hui迫切地想要谈论它——尤其是因为自己的成长环境，让她看到中餐外卖店不仅仅只是关于食物，而更多承载的是一种文化。

她认为食物可以让人们更多地了解不同的文化，是文化传输的纽带。随着时间的推移，她的父母和其他外卖店老板设法让自己的小店成为一个社区点，这是一件多么美好的事情，创建一个中心，让每个人都可以进来分享食物并互相了解。

Hui还在她的回忆录中强调：“我的父母真的不想让我们过多参与家族生意，他们知道这是一项劳累且不合群的工作。我的父母经营外卖并不是出于热情，而是出于对儿女们的爱。他们这样做是为了资助我和我的兄弟姐妹们接受高等教育，这样我们就可以努力学习并找到好工作。我父母那一代来做饭，我们这一代就不用再做饭了。”

与此同时，看到那么多英国人在tiktok上积极分享，捍卫他们喜爱的中餐外卖，Hui也感到十分欣慰。虽然她确信TikTok无法单枪匹马拯救英式中餐外卖餐馆，但她很高兴这场辩论让这些小店获得了更多的关注，同时也获得了更多的订单。

无论其他人对英式中餐外卖有什么看法，Hui一直认为它是“塑造英国饮食文化的基础”，她希望它能得到认可。

独一无二的英式中餐外卖

正如马来西亚华人社区创造了自己的中餐品牌一样，英国华人侨民也创造了自己的中餐品牌。

中国移民于19世纪初首次抵达英国海岸，使英国的华人社区成为了西欧最古老的华人社区。和几乎所有移民一样，食物成为了生命线——一种与祖国联系的方式，也是一种赚钱和谋生的手段。但当你远离家乡，没有常用的烹饪原料并且需要迎合与自己不同的口味时，你会怎么做？

好吧，你就凑合着吧。于是，英国中餐就这样诞生了。

对于一个世代面临种族主义的群体来说，适应能力是成功的关键。即使在之前疫情带来了一波歧视浪潮，英国华人侨民仍然屹立不倒。餐馆老板们找到了适合英国人口味的菜品，改变了菜谱并添加了新的花样，以吸引顾客再次光顾。

是的，这意味着很多食材都要油炸。但那又怎样呢？英国中餐外卖并不是我们所认为的“正宗”中餐，它本来就不是。

而现在英国也有许多正宗的中餐。就拿伦敦的中国城来说，你可以在这里吃到各种各样的美食：火锅、烧烤、烧鸭、虾饺、肠粉、牛肉面、锅包肉、辣子鸡......

还有许多中国人开的奶茶店、面包店，保准让你一秒回国。

而美国人批评英国中餐外卖中某些东西是“恶心”的也很离谱，他们要求他人尊重自己，但对其他人却毫无尊重。

毕竟美国人自己也别忘了，他们可是来自一个将橘子鸡当作经典中国菜的国家。事实上，橘子鸡纯粹是美国人自己的发明，由夏威夷快餐连锁店Panda Express创建。

写在最后

素有“美食荒漠”之称的英国和被称为“黑暗料理”的英国菜，也许是让很多人一开始抨击英式中餐外卖的原因。因为这样的刻板印象会让很多人认为，英国人连自己国家的菜都做不好，怎么可能做得好中餐呢？

而美国人自己是不是也应该想一想橘子鸡这道菜在中国也根本不存在呀，不管是英国还是美国，当地的中餐都是一种混合文化的产物。

美国网友也没有必要如此大惊小怪，存在即合理，能不能安静地让英国人开开心心地吃他们喜爱的英式中餐呢？