每日一谈2.19-2.23（组图）

一

今天是大年初十，应景的话就是十全十美。

刚才看到一篇文章讲淮扬菜，说的是《舌尖腐败走向国宴，淮扬菜的蜕变透露了一个重要的治理原理》，这位作者把淮扬菜的兴起看到了治理腐败的方法。

学者有学者的高度，百姓有百姓的认知。

在我成长的过程里，淮扬菜是父亲口述的佳肴，难得能尝到一两样。

父亲在祖母未遇害时，应该品尝遍了淮扬菜，而且那时他没有离开过镇江老屋，吃的也只有淮扬菜。

父亲首推是狮子头，而且除了姑妈，我们葛家们没人能做出正宗的淮扬狮子头。

它需要把肉丁剁碎，加风鸡丁、加火腿丁、加笋丁，加糯米等经过油炸，再与肉皮慢炖一夜，才有桌上香、鲜，糯、嫩，入口即化的淮扬狮子头。

其他的狮子头仅是肉丸子而已。

那年头我也以为狮子头是最好吃的。

父亲口中还有鲥鱼、刀鱼，螺钉炒韭菜，划丝鳝鱼，当然还有河豚鱼，这些都是淮扬菜系中的水产类。

几乎那时的淮扬菜都是父亲口中的菜，我口中的水。

1996年我去江苏油田，途径扬州吃了大煮干丝，才知道干丝也会这么鲜美。

2018年五一节我去了镇江、杨州、泰州和扬中，这才饱尝一番淮扬菜，真能满足口福啊。

2018年秋天我与大哥一家还专门去了老半斋吃了硝肉和雪菜面。

当然更多的顾客是慕名去吃骨头汤和菜饭的，如果能吃上蟹粉汤包那就更是锦上添花了。

现在还在年中，我还是十分怀念年夜饭里的十香菜和素什锦，那倒不是妈妈的口味，而是爸爸的口味啊。

二

前天美国共和党的总统竞选人尼基.黑利，她尽管在共和党内初选远远落后特朗普，可是她预言2024年美国的总统大选将在两位女性候选人之间胜出。

主要原因是拜登和特朗普他们“太老了”（too old）。

如果这会成为事实，我倒愿意是现任副总统哈里斯胜出，这样英国的首相，美国的总统都有印度裔担任，这能让咖喱味香飘全球，让海外的龙的子孙好好学一把，印度人能行，咱为啥不能行？

大前天（2月17日）俄乌战事发生重大变化，俄罗斯部队占领了乌克兰重镇阿夫杰耶夫卡市。

这是打了将近两年战事的俄罗斯军队取得的一个重大胜利，乌克兰东部的老百姓高呼“解放啦！”

随着俄乌战事的延缓，美国与欧洲对乌克兰的援助日渐式微，乌克兰钱没了，人没了，可还不愿意和谈。

中国人再怎么呼吁和谈也无济于事。

俄乌战事再继续下去对乌克兰是很不利的，签个城下之盟也比到其他国家去搞流亡政府强。

欧盟已经没有多余的武器支援乌克兰了，丹麦首相甚至表示把自己国家“所有火炮”都提供给乌克兰。

面对俄罗斯的胜利，欧盟急了。

丹麦人也不像他们的知名王子汉姆莱特那样在“Yes or No”间犹豫，一股脑儿地把仅有的家当一齐送予乌克兰，真不知道这位首相在复哪门子的仇。

三

正当澳洲总理在西澳与华人社团共庆龙年春节之际，澳洲政府的第三把手副总理兼国防部长马尔斯则宣布将拨款110亿澳元来建立二战以来最大水面舰队，以对付中国可能对澳中贸易线路的攻击。

阿尔巴尼斯到珀斯来与华人社团举办联合庆典是一种与华人社团亲善的表现。

同时也更是为了工党的下一次选举筹款的一种手段。

阿尔巴尼斯在他当选的第二天就风尘仆仆赶去日本参加针对中国的QUAD四方会议，表明澳洲工党政府将继承自由党政府的亲美政策。

而且阿尔巴尼斯政府坚定执行莫里森政府的AUKUS计划，将花3680亿澳元来买美国和英国的核潜艇以对付中国。

相比AUKUS，马尔斯这次的水面舰队真可谓是小巫见大巫，只有110亿，湿湿水啦。

要知道澳洲是美国的马前卒，我们的海下核潜艇和水面舰艇都是美国海军力量的一个补充，澳洲纳税人的钱是扔在美国人扩军备战的钱包里。

马尔斯是个鹰派人物，他主导的国防部则是针对中国的作战部。

澳洲的军队几乎没有为澳洲人打过仗，都是为了英国人和美国人去打仗。

现在的AUKUS和马尔斯将建的水面舰队都不是为了保卫澳洲人去作战的，而是为了美国的意志和观念去作战的。

所以在龙年我们不仅要为龙腾而欢呼，也得看到澳洲有些人的反华意识。

人们啊要警惕。

四

曾经由两位美国民主党总统义务做广告的振华重工要被美国制裁了。

2013年时任美国总统的奥巴马在迈阿密为一艘航空母舰下水作演讲时，不料一股海风刮来吹断了一面悬挂美国国旗的绳索，露出了掩盖的字样“ZPMC(振华重工)”。

时隔八年，2021年美国总统也在演讲美国基建复苏计划，记者们拍摄到拜登的背景是一溜高大的振华重工的起重机。

是可忍孰不可忍，你振华重机居然拉了我们两任总统做免费广告，我要不到你的代言费，我还不能制裁你吗？

于是乎美国现在要以影响国家安全的名义了制裁振华重工了。

美国以国家安全来制裁振华重工，这说明一点，振华重工的质量没有问题，不会出现人身安全事故。

但会影响美国的国家安全，因为起重机可以在设计时，被远程控制、维修和编程，这些特点可能容易被利用。

曾几何时华为就是被这样的理由制裁的。

振华重工是全球港机界的“扛把子”，仅美国的码头80%的起重机是振华重工生产的。

美国愿意花重金去更换其他品牌的港机只能由它去了，是否能保证不出事故，只能祈祷上帝保佑阿美利加了。

华为被制裁了，振华也被制裁了，美国还想制裁中国制造的电动车，y理由也是影响美国国家安全，电动车也能被远程控制，一旦被控制，纽约的街头不是要乱套啦！

我看也得制裁。

其实美国制裁中国的电动车基本原因是美国的油车企业通用和福特自己造不出电动车，就利用所谓的国家安全理由了阻断中国电动车的入境美国。

当然他们后面还有美国的石油巨头。

大家都用电动车了，谁来消耗石油啊？

国家安全是表面官话，企业的利益才是根本。

澳洲禁了华为，我们上网的速度一直不能提高。

我家用的是澳洲最大的电信公司Taleste的网络，可是每天看新闻图片都不能及时出现，视频就更是断断续续的，真的这属于哪门子的国家安全啊？

五

有篇文章讲日本企业员工因为中国颁布的反间谍法都开始不敢来中国进行业务访问了。

经相关人士调查发觉事情并非如此。

事实真相是日本警视厅公安部（即战前特高科）制造了一桩冤假错案，使得日本企业人员不敢与中国交往。

这家企业向中国提供喷雾干燥机，由于警视厅不懂技术，认为这家公司违反了日本的出口条例，使用逼供信，逼死了该公司的一位领导人和监禁了两人。

这让其他企业胆战心惊举足不前。

当然十九世纪后，大批的日本商人为日本政府和军方在中国大肆窃取情报，为日本侵华立下了汗马功劳。

日本人来中国偷窃情报是有传统的，中国的反间谍法也是防不胜防。

可日本政府对于民众与中国的交往也百倍警惕的，哪怕是死几个自己人也好不在乎。

前天美国司法部发布消息说，他们抓获一名现年60岁的日本黑道人士，他居然向伊朗贩运核原料。

日本的黑道是合法存在的，他们欺压老百姓是一等一的。

可是如今日本黑道居然发展到贩运核原料，真是让人目瞠口呆啊。

黑道贩毒是众所周知的。

黑道发展成贩运核原料，真是胆大妄为啦！

本来美国缉毒局化妆成毒品武装贩子在钓鱼，想不到钓到一条能贩运核原料的大鱼，有点吃惊，有点喜出望外。

同时这位黑道高手的顾客还是伊朗，这可是美国心头的第三大敌人，除了中国俄罗斯，下来就是伊朗朝鲜了。

这位核原料贩运者被美国抓捕了，可能会在美国把牢底坐穿。

我很想知道这位黑老大有下属吗，他们是否会报复美国人？

如果他们把日本的核污染水贩运到美国去，倒是一种报复的手段啊。