蟑螂老鼠横行，厨房用餐区到处是害虫和粪便！墨尔本餐厅被勒令闭店后继续营业，遭重罚$5万（组图）
《先驱太阳报》7月16日报道，墨尔本Carlton的一家深夜餐厅在发现老鼠、蟑螂和老鼠粪便后被勒令关闭，但遭揭露仍继续营业。
Lambs on Lygon St餐厅主管Stephen Yannoulidis近日在墨尔本地方法院出庭受审，他因多次令人作呕的违反食品法行为而受到指控。
在墨尔本市议会接到多起关于这家餐厅有老鼠和蟑螂出没的投诉后，卫生检查员在2022年8月到去年3月之间，对这家知名希腊烤肉餐厅进行多次视察。
（图片来源：《先驱太阳报》）
法庭获悉，检查员在这家餐厅的食品准备区和用餐区发现了“令人厌恶”的卫生状况。他们发现了多起违反卫生规定的情况，包括“害虫活动”的证据。
检查人员还在生食准备区域及附近发现了死老鼠、蟑螂、老鼠粪便和啮齿动物粪便。
在餐厅的吧台，检查员在鸡尾酒调酒器中发现了一只死蟑螂，在外卖餐盒中发现一只活蟑螂。
在吧台的地板上也有一只死老鼠被发现，在顾客用餐区也有啮齿动物粪便。
另外，每一次检查中，食物供应区的长凳上都发现了老鼠屎。
（图片来源：《先驱太阳报》）
检查员还在烤肉旋转器上发现了食物和污垢堆积，并在生锈的搅面机底座上见到老鼠粪便，生肉直接与塑料水瓶接触。
整个厨房和食物准备区都存在大量污垢，冷藏室里还渗出令人作呕的“积水”。
据悉其中一扇未关闭的厨房门直接通向街道，而且没有任何防虫措施。
由于这些卫生问题，市议会官员在去年3月10日下令Lambs on Lygon St关停并整改，要求其在显著位置张贴关闭通知。
然而，Yannoulidis无视这一命令，未将通知张贴在明显地方，并让餐厅继续营业一周。
（图片来源：《先驱太阳报》）
Yannoulidis自1982年以来一直在同一地点经营该餐厅。辩护律师指出，由于个人原因、新冠疫情以及人手不足，Yannoulidis“没有注意到这些”。
律师还表示，在媒体曝光后Yannoulidis将遭受经济损失，而这是一种严重的惩罚。
辩护律师说：“他没有袖手旁观，而是参与了害虫的根除工作，虽然做的还不够……“
“那些死掉的啮齿动物就是因为害虫根除措施死亡的。如果除虫人员没有移除死去的动物，那责任就落在Yannoulidis或他的员工身上，这样这些动物就被错过了。”
法庭被告知，Yannoulidis将让Lambs on Lygon St餐厅继续营业。
（图片来源：《先驱太阳报》）
地方法官Michael Gurvich称这些食品安全违规行为“令人厌恶”。
他说：“我注意到检方称这些违规行为在一段时间内持续发生，这不是孤立事件。被告们在关闭命令下达后依然继续营业，这令人担忧。公众对食品卫生有合理的关切，被告们也清楚这些违反食品法的行为是不可接受的。”
“不过，我承认被告们已经认真对待此事，并纠正了违规行为，因此改过自新的前景良好。”
最终，Yannoulidis和Lambs on Lygon St餐厅各被罚款25000澳元，并需支付7727.50澳元的诉讼费用，但避免了被定罪。
（Rayyan）
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