告别！墨尔本意大利餐厅即将落幕，50年老牌餐厅挂牌出售（组图）

墨尔本的Lygon St几乎随时都能嗅到烤得金黄的披萨香味。

这家拥有五十年历史的披萨老店Papa Gino’s，宣布即将退出。

这家在当地已经是“老朋友”般存在的餐厅，承载着一代又一代人的回忆，而今它的离去也意味着一个时代的结束。

20世纪70年代，Brosca家族的长辈们从意大利那不勒斯移民至此，选择在这里开设了一家风味浓郁的意式餐厅。

那时Lygon St，炸鱼薯条店和牛奶吧占据了大街小巷，披萨对很多当地人来说还是种新鲜事物。

Gino Brosca和他的妻子看到意式美食在这里深受欢迎，于1973年开了第一家Papa Gino’s餐厅。

自此，这块区域逐渐发展成了墨尔本的“小意大利”。

在70年代和80年代，意大利餐厅如雨后春笋般在墨尔本各处涌现，而Papa Gino’s却始终保持初心，将传统的意大利美食与温馨的氛围带给每一位顾客。

走进餐厅，你会被裸露的砖墙、陈旧的意大利老照片和饱满的披萨香气所环绕，仿佛置身于意大利小巷中。

然而好景不长，Papa Gino’s也没能抵挡住疫情的冲击。

Alex Brosca透露，由于疫情封锁期间的财务压力，家族最终不得不做出艰难决定，将这家餐厅卖给了一直在此工作多年的另一家族。

“疫情让我们经历了最艰难的时期，复工后我们背负了很多延期的税费和开销，即使有政府的补助，也根本不够。”

为了维持餐厅运转，他们借了不少钱，疫情后营业恢复正常，各种叠加的成本让他们倍感压力。

新买家是一户在Papa Gino’s工作了五年的家庭，他们计划继续保留餐厅的风格和传统，尽量不做任何改变。

“我们已经在这里待了五十多年，几乎没有改变过任何东西。他们也觉得，保持原样是最好的选择。”