喷汁12盎司鸡排将军！酥香海鲜炸物战队！——赤炸风云

【赤炸风云 Cheers Cut】
地址：地址在底部哦
人均：$10 - $20
加盟热线：0401 934 565

赤炸风云Chatswood Interchange店

说起赤炸风云，笔者的记忆还停留在早年某一期的《我猜我猜我猜猜》，吴宗宪这个台湾演艺界第一大脸在节目里与赤炸风云的12盎司鸡排比大小，结果还输了！嘿嘿，印象深刻。赤炸风云的第一家店出现在台湾宜兰的罗东夜市，“大隐隐于市”或许说的就是这样高品质却很低调的摊档，即使在小街巷弄內，也能大排长龙。

店门口的红盔甲武士

霸王鱿和大鸡排模型

现在，悉尼也悄然开起了好几家赤炸风云，除了横扫全球的12盎司鸡排之外，还注入了新鲜血液 – 澳洲道地海鲜炸物。将澳洲最骄傲的本地食材，结合台湾夜市里最传统的酥炸手法，在悉尼掀起了一阵嘎嘣脆的旋风，这阵充满香气的暖风刮得笔者眼睛里满是心心。赶紧跟随笔者来看看吧！

霸王鱿

悉尼的鸡排店现在也开了不少家，但卖海鲜的鸡排店笔者还是第一次看到。每天早上天刚亮，就有一批特大size的鱿鱼从Fish Market运往悉尼各家赤炸风云的门店，保证了原材料的新鲜和地道。赤炸风云的海鲜炸物都是经过24小时腌制，确保入味。这里的鱿鱼绝对不是超市里卖的冰冻鱿鱼圈哦，都是整只采购，有头有尾有须，即使被切开也可以清晰看到每一个部位！由于鱿鱼大小不一，为了让客人吃到等量足量的鱿鱼，故以称重为准。因为是从悉尼鱼市场直接采购回来，咬开第一口就能感觉到它的新鲜。然后便感受到它厚实的口感，搭配大手笔撒上的葱和蒜提味，爽脆、弹牙、又香口。

如果这样鲜甜的肉质加上Q弹的口感再添加点独门醬料会不会更带感？是的，赤炸风云现在提供3酱3粉的创新吃法！想怎么吃，你说了算！如果想要吃到不太脆的口感，你便可以根据自己的口味淋上独门绝酱 – 女生最爱的台式照烧酱、外国人超哈的泰式甜酸酱、或是外面都吃不到的四川椒麻酱！如果想要吃到超级脆口的鱿鱼和鸡排，那就可以选择直接撒粉 – 传统的胡椒粉和辣椒粉，或是咸甜综合的甘梅粉。这么多样的选择，满足了各类食客不同的要求，吃出新意，吃出花样。

黄金炸虾

海鲜炸物的明星产品还有黄金炸虾！去壳之后，蓬松的超大size诚意十足！难怪是超人气的热卖新品呢！笔者顾不得腾腾热气，抓了一只塞进嘴里，烫口但是Q弹鲜爽！虾肉肉质细嫩，咬开薄薄的一层脆皮，虾肉几乎是Duang的一声弹出来，蛋白质含量极高！一番风卷残云，连虾尾都没有剩下，感觉像是在海里畅游了一番。
 
所有炸物的原材料都原汁原味来自宝岛台湾，由台湾师傅调制空运到港，是连老板本人都不会知道的秘方！确保大家吃起来就跟台湾的夜市一样热血沸腾！！！ 

12盎司鸡排将军

赤炸风云的镇店之宝是时候捧出来了！这个世界上以重量为单位的鸡排，只此一家！前面提过了，赤炸风云的鸡排比宪哥的脸还要大，可想而知到底有多夸张！鸡排经过48小时的腌制，已经相当入味。

脆皮多汁大鸡排

酥炸的外皮下是肥嫩多汁的鸡肉。撕开还有汁油喷出来。肉质嫩得像刚打完水光针的脸，让你一口一个满足！现在哪怕是个挑剔癌晚期患者也得打个100分了！这种12盎司鸡排也可以选择3酱3粉的吃法哦！花样鸡排，你想怎么吃就怎么吃！ 

微信活动

现在赤炸风云店内还在举办活动哦，只要拿着赤炸风云12盎司鸡排包装袋拍照发朋友圈，截图发送至赤炸风云公众号（ID：cheers-cut），并向店员出示，就可以享受一次9折优惠哦！一人仅限一次！店家的温馨提示是：两分钟内开吃为鸡排的最佳享味期限，记得不要为了拍照而耽误了最完美的口感哦！拍完即吃，答应我，不要因为P图耽误了吃鸡，好吗？

甘梅地瓜

除了鸡排和海鲜，小吃炸物也做得可圈可点。笔者最喜欢的是甘梅地瓜，故意切得很粗的地瓜条撒上特制的甘梅粉。别人家的甘梅粉都是死甜死甜，而赤炸风云的甘梅粉竟是咸甜柔和在一起，两种口味混搭实属独特，悉尼只此一家。甘梅地瓜条内里绵密柔软，甜蜜蜜的扎实口感加上甘梅粉咸甜分明的冲撞，挑逗着味蕾，绝对惊艳到你！

赤炸风云不仅烹饪炸物了得，同时也致力于做好各类台湾美食！包括台式便当和台湾牛肉面！这样一份便当在city分店仅售$10.8！好吃又实惠。重点是份量巨大，就连男生也有可能吃不完！这份鸡排便当包括了卤肉饭、一整颗卤蛋、四季豆、大份鸡排、和萝卜干，盖都盖不住！

鸡排便当

许多其他店家的便当因为成本问题，都只会搭配白饭。而赤炸风云里便当里的却提供卤肉饭，油爆爆的，爽翻天啦！卤肉饭严选胶质最丰富的肉丁卤制而成，熬制数小时后仍可在肉丁上清晰可见猪皮和脂肪层！卤肉饭的卤汁渗到晶莹的米饭里，味道更为浓郁芳醇。

上班的白领们，午餐不妨就来赤炸风云买一份便当吧，给你提供足够支撑你一整个下午的能量哦！

台式牛肉面

相信我，这是一碗超热血的牛肉面！我们都知道，牛肉面最重要的就是汤头，只要汤头够醇厚鲜甜，你就只能埋头一口接一口了。赤炸风云的老板深知这个道理，所以特意从台湾获奖的牛肉面店家那里高价购回一份独特秘方。正宗的口味绝对让你竖起大拇指！

 
大块牛肉，汤头浓郁

碗里卧着好几块大切的牛肉，每一块都肥瘦相间，咬一口才知道肉质肥嫩，不失嚼劲，而且滋味鲜美呀！面条浸泡在浓汤里，夹一筷子起来发现面已染成褐红，肯定入味。浓浓的汤底让笔者欲罢不能！

悉尼的炸物店越来越多，可是在千万家炸物店中，唯有赤炸风云想要为食客们提供更多品种的美味。从澳洲当地的海鲜炸物，到份量十足的台式便当，再到高价购回秘方的红烧牛肉面。这一切的一切，都是它在努力想要把更好的料理带给大家。赤炸风云也会在近期开多几家分店，希望将来在每个人的家附近都可以吃到如此美味的食物。

地址：
City
-Corner George & Goulburn Street
Shop 3 / 605-609 George Street, Sydney, NSW 2000
-Event Cinema
Shop 8 / 505 George Street, Sydney, NSW 2000
 
Chatswood
-The District @ Chatswood Interchange
Shop P3/ 436 Victoria Ave, Chatswood, NSW 2067
-Westfield Chatswood
Shop FM09/1 Anderson St, Chatswood, NSW 2067
 
Cabramatta
Shop 1 / 109 John Street, Cabramatta, NSW  2166
 
Burwood
-Burwood Arcade(Entrace of Burwood Plaza)
Shop 3A / 127-133 Burwood Rd, Burwood, NSW 2134

（图/文 屁桃酱/BBB）