味噌三文鱼头豆腐汤
2013-06-24
来源:
今日悉尼
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鱼头用加了盐和料酒的热水烫过,洋葱切片铺在慢炖锅里,再放入烫过的鱼头,加姜片和水,炖上两个小时后加焯过水的嫩豆腐,再炖一个小时就行了,吃前加味噌调味。如果用煤气煮的话炖一个半小时就差不多了,不然鱼肉会老
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