怕了地沟油 中国家庭自己榨油
2013-12-05
来源:
多维
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内地人因担心食品安全,纷纷购买进口商品,或在自家阳台上种菜。现在,甚至有人开始自己榨油了。榨油机已经成了畅销家用电器之一,一些公司称其每月销量近千台
据《南华早报》12月4日报道称,三年前,内地爆出一系列“地沟油”丑闻,无良商家回收百万吨用后的食用油,提炼后再售予消费者。青岛的花生出口商崔荣华决定做点什么。他的孩子已经在喝进口婴儿配方奶粉了,他家也用进口橄榄油炒菜。
他说:“我了解花生,还向日本和欧洲出口过一些上好花生。我想,为什么不能自己生产上好花生油,给我孩子就读的幼儿园用呢。”他花120万元人民币(150万港元)买了一台榨油机,开了间作坊,雇了一位年长的榨油专家,走访了大约30家类似生产商,以了解工序流程。
去年12月,第一批花生油终于生产出来了。
他在网上公布了全套详细流程,好让客户知道产品质量有保证。他还将自己生产的花生油拿到质检部门检验,确保符合标准。有些油装瓶后贴上“懿品福”品牌,在网上最高卖到每瓶75元。
不过,也不是每个人都按照工业规模生产食用油。榨油机已经成了畅销家用电器之一,一些公司称其每月销量近千台。
佛山太电智能科技有限公司董事长李科说,去年该公司推出榨油机后,销量持续增长;9月份电视专题报道其产品畅销情况后,现在一家门店一天就能卖出300台。
李科说,榨油机是一种相对新潮的家用电器,在北京、上海和广州等地畅销。他还说,大部分客户都在35岁以上,家庭收入宽裕,追求高质量生活,重视食品安全和健康。
在江苏省无锡市,任职会计的边女士花了1,600多元买了一台榨油机,在家自制花生油。
她说:“我一直用自制花生油炒菜,味道很好。”
她还说,榨油的过程乐趣多多,最重要的是,这样能确保食用油安全。
但中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说
,消费者必须确认原料安全、高质量,才可以自制食用油。榨好的油还要细心保存,否则很容易变质,释出有毒的黄曲霉素。
范志红说,基本上,家庭榨取的食用油属于“毛油”,不允许销售,而且应该尽早食用。
但是,边女士等热衷于自制食用油的消费者,仍然对自己的产品充满信心。边女士说:“我选的是辽西花生,品质很好。我控制整个流程,保留花生的香味和营养。精挑细选的原料、精密控制的生产过程,再加上妥善的存放,可以确保产品安全。再说,工业生产的食用油也一样会出问题。”
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