美食界的泥石流:一吃就上瘾的soft shell crab
“有饭儿”
上篇里,给大家介绍了墨尔本做的最棒的软壳蟹汉堡(from Hammer & Tong 412),蒜蓉酱软壳蟹(from Jin Thai), 干红咖喱软壳蟹(from chin chin), 昆士兰软壳蟹沙拉(from top paddock), 软壳蟹玉米粉圆饼(from The Smith) ……
(干红咖喱软壳蟹from Chin Chin)
今天我们继续,将要登场的有软壳蟹寿司,软壳蟹拉面,软壳蟹越南包,软壳蟹叻沙……
Sushi Hotaru
推荐单品:软壳蟹手卷寿司(soft-shell crab hand roll)
地址:Mid City Arcade (Shop 118), 200 Bourke St., Melbourne
(软壳蟹手卷寿司)
香脆,美味,和他家其他tempura寿司一样,上桌的时候还是热的,这才吃得到炸过的软壳蟹的最香状态。
关于 Sushi Hotaru: 墨尔本市中心最受欢迎的寿司店之一。和品质相比,他们的寿司算是平价了;如果你想在店中就餐,一定要早点来,就餐繁忙时段,可能会等半小时到一小时才有位置。
(Sushi Hotaru店内)
(Sushi Hotaru菜单)
大家说(网友评论)
“@Gerd Pranoto:在这里,点任何有软壳蟹或者okonomiyaki大阪烧的东西,你都不会失望。
@Jun Heng:软壳蟹手卷是必点的!
@Lie San:Octopus Karage 挺好吃但有点油;软壳蟹手卷值得一试!
Kong BBQ
推荐单品:软壳蟹包(soft shell crab bun)
地址:599 Church Street, Melbourne
口感细腻的馍已经很令人享受了,但里面的内容更棒:酥脆的软壳蟹,几片腌黄瓜,香菜和一点辣椒酱。你可以点这个做餐前小点,口感的搭配和味道的平衡都是百分百。
关于Kong:这家chin chin的姊妹店,一样充满个性和以味道取胜。和chin chin相似的商业模式:不接受预定,快速的餐间服务,反应迅速的厨房服务,给食客们提供韩式风味的一流食物。
(Kong室内)
(来自Kong的韩式美食)
大家说(网友评论)
“@Stacy Turner: 软壳蟹包!必点!
@Seda Koka: 熏肉和软壳蟹包太惊艳了!
@Bridey McMahon: 他家的这几样你一定要试:韩式泡菜,软壳蟹包,脆脆的煎三文鱼和鸡尾酒。
Kokoro Ramen
推荐单品:软壳蟹拉面(soft shell crab Ramen)
地址:157 Lonsdale St., Melbourne
(软壳蟹拉面from Kokoro Ramen)
炸过的软壳蟹外焦里嫩。拉面做得很细,汤底浓郁。
关于Kokoro Ramen:Kokoro家的拉面都是每天在店里新鲜制作,用的是从日本进口,据称价值4万5的面条机制作。对面条有讲究的吃货们不妨来试试。
大家说(网友评论)
“@Rianto Soputro:要点软壳蟹拉面!他家的泡菜是免费的,就在饮水机旁边。
@John Vinny Marquez: 软壳蟹味味噌汤底很好味;单纯的味噌汤底也不错。
Rice Papr Scrs
推荐单品:软壳蟹越南包(soft shell crab banh mi)
地址:19 Liverpool St (btwn Bourke & Lt Bourke St), Melbourne
(软壳蟹越南包from Rice Paper Scrs)
关于Rice Papr Scrs : 这家在各大旅游点评网站都好评如潮的餐厅目前已经有两家分店,一家在CBD,一家在Fitzory;他们经营的混合亚洲风味的菜系备受食客们追捧,特别是目前2人$59,任选5道菜的特价活动更是红翻天;不过友情提示,不论去他们哪家分店,都要排很久队喔。
(美味的羊排)
大家说(网友评论)
“@Brandon Lee: 一定要试让人吮指的猪肚,羊排,还有软壳蟹越南包是完美的收宫小吃。
@Kane McErvale: 给这家餐馆打最高分。食物太棒了:美味又有趣。在这里你能吃到最诱人的亚洲街头小吃,鸡尾酒也没得说。
Touché Hombre
推荐单品:软壳蟹墨西哥薄饼(soft shell crab taco)
地址:233 Lonsdale St, Melbourne
(软壳蟹墨西哥玉米饼from Touché Hombre )
裹着面浆的软壳蟹在油中炸过,再加上香甜的玉米奶油,爽口的卷心菜丝和清新的豌豆苗,美味不油腻。
关于Touché Hombre:当墨尔本爱上墨西哥食物,于是我们有了Touche Hombre;这里的墨西哥菜和猫本墨西哥餐馆佼佼者Mamasita一样酷,taco,龙舌兰……一切都充满着浓浓的南美风情。
(充满南美风情的食物)
(Touché Hombre室内)
大家说(网友评论)
“@Bree Boskov:超赞的龙舌兰和软壳蟹taco。
@James B:香脆的软壳蟹taco正好搭配dos Equis啤酒。Margaritas鸡尾酒味道浓烈而美味;服务也很到位。不错的墨西哥小馆。
@Samantha Ooi: 软壳蟹taco分量很足,羊排辣得够劲!
Pabu Grill And Sake
推荐单品:Watari Kani Karaage软壳蟹
地址:190 Smith St, Collingwood
(Watari Kani Karaage 软壳蟹 图片来自thehungryexcavator)
裹着薄面浆深炸过的软壳蟹,配上新鲜的生菜,香草和辣味蛋黄酱,怎一个美字了得!很多餐馆做的炸软壳蟹,裹得面浆都太厚,以至于你吃到嘴里的,大部分都是油炸面浆的味道;他家则不同,薄薄的面浆,让你仍可以品尝到鲜美的蟹肉。
(Watari Kani Karaage 软壳蟹面浆轻薄 蟹肉肥厚 图片来自thehungryexcavator)
关于Pabu Grill And Sake:Pabu Grill & Sake位于繁忙的Collingwood商业街Smith St上;他家供应日本风味的餐前小吃,白天是家日本餐厅,晚上则是间时髦的居酒屋:
(Pabu Grill & Sake室内)
Pabu在日语里就是“酒吧”的意思。店主Khoa Nguyen经常飞往日本,为自己的餐厅寻找第一手的灵感。晚间的居酒屋菜单会让你眼花缭乱。
(晚间菜单grilled Sumiyaki set 图片来自amyleeactive)
大家说(网友评论)
“@Jan Laermann:黑鳕鱼和软壳蟹太好吃了,寿司也不错;服务生很友好并帮我们一起选餐。
@mikey :墨尔本风格的日式居酒屋。食物和酒吧都很棒。
Laksa Bar
推荐单品:软壳蟹叻沙(soft-shell crab laksa)
地址:108 Little Lonsdale Street, Melbourne247 Chapel Street, Prahran, Melbourne
(软壳蟹咖喱叻沙)
(软壳蟹咖喱叻沙 图片来自hungrycookie)
当软壳蟹遇上咖喱叻沙,大概很少有人能拒绝这种诱惑吧。这里的叻沙美味而饱腹,软壳蟹泡在咖喱叻沙中,产生一种美妙的新味道,试过你就懂。
关于Laksa Bar:很多店都声称自己做的叻沙是城中最棒的,这家没有这么说;但因为高品质的叻沙和平价的消费,早被众食客们推为猫本CBD的叻沙之王。
(店中其他马来美食)
今日饭语
不论什么美食潮流,吹到猫本后都会融合各国美食特色,产生独特的产品;哈,谁让我们是国际大熔炉呢!
本文来自微博作者@猫本蝈蝈