这一碗重庆小面,引燃了Rhodes的美食圈,连Gai爷都为它打Call!藤椒鸡、蒜泥白肉、脆皮肥肠,热辣美味就等你来!
(文末还有酸酸辣辣的美味福利!
记得看哟?)
想当年,在Rhodes的美食还比较贫瘠的时候,
这家店的开业让附近的吃货都疯狂着迷,
只要吃上一口他们家的美味,
就会被秒速圈粉!
这家以正统重庆小面
引领Rhodes美食圈的,就是超人气的
小食大作
就连小编自己都是他们家的死忠粉!
刷遍了他们的菜单,
小编最心水的就是下面这些招牌好味道,
现在就安利给大家~
吃货们,颤抖吧!这里的小面超高能!
每只碗中足足收纳了9种配料,
才能保证200%还原正宗的重庆味!
最后的点睛之笔就是这神秘的辣油!
浇上一勺就赋予了小面的重庆魂!
这辣油可是老板独家秘密炼制,
一打开坛盖整个店堂都充斥着辛香!
鲜亮的红色上飘着密密一层芝麻,
看着就胃口大开!
小山一样的一堆儿肥肠被辣油滋润,
外皮有轻微的酥脆,
和平时吃的完全不一样!
微微的焦香和软糯的口感,
让面条多了油脂的香气,
就算你不爱吃肥肠也会被圈粉!
吃小面,万万少不了这一碗经典的豌杂面!
你要问这里的小面地道不地道?
反正小编的重庆朋友每周都要
不远万里从南区跑过来吃,
在她嘴里,可是吃出了家的味道~
酱鲜的肉末,酥烂的豌豆,
拌起面条来香味加倍!
均匀地沾上了辣油的小面,
自有的麦香和辣子味完美交融,
一嗦一大口,超级过瘾!
牛牛牛牛!
这一碗牛犇汤面,
比干面多了一勺鲜到爆表的精华~
熬到乳白色的大骨汤头,
热气激发了辣子的味道,
香味更加猛烈!
扎实的牛肉酱香浓郁,
咬下去后齿间瞬间感到弹力,
明显是经过足够炖煮才有的感觉,
肉肉的纤维就在嘴里化成了纯厚的肉香~
充满韧性的面条吸足了汤头的味道,
伴上大块的牛肉,
每一口都超级满足,
果然牛牛牛牛!!
小编要为这碗酸辣粉疯狂打call!
来自四川香醋那股鲜浓的酸,
一口冲到喉咙,整个爽翻!
花生的坚果香气,豆角的轻盈爽口,
让酸辣粉的层次一下丰富了起来~
从国内直运过来的特色红薯粉,
是小编从未在悉尼吃到过的口感!
滑溜溜地入口,在齿间弹弹弹,
那股韧劲儿越嚼越带感!
蒜泥白肉是凉菜系列中必点的经典!
片得2毫米宽的三肥两瘦的精选五花,
缀上独家熬制的红油和炒香的花生碎,
鲜红火辣的颜色看着就让人胃口大开!
层层叠叠的肉肉被辣子完全浸透,
闪着油润的光泽~
肥肉软糯不腻,瘦肉香而不柴,
清煮的猪肉自带一丝清甜,
和浓烈的辣油相互平衡,
一片入口,满嘴都是肉与辣子交织的香!
这是盘名副其实的“盛宴”!
整整一盘,装满了鸭子从头到脚的精华!
肉感十足的鸭胗、粗厚扎实的鸭脖、
劲弹爽脆的鸭舌、吮指留香的鸭锁骨,
每一样都从里到外散发着老卤的酱香,
甜丝丝的透着少许辛辣~
壮硕的鸭翅和翅根啃起来最爽!
软烂的鸭肉用牙齿轻微撕扯便脱骨而下,
而骨头里都弥漫着卤水香料的味道,
嘬起来都放不下手!
看起来清淡的鸡肉,
刚咬下去就能感到藤椒的冲击!
刺激的香麻味,一口爽到飞起!
长长一块鸡肉柔滑软嫩,
毫无干柴的纤维感,
紧实的肉肉咬进去还会爆出肉汁,
小编这种肉食动物一次可以吃两盘!
作为小食大作的忠实铁粉,
小编对他们家的爱可是3天3夜也说不完~
每一碗小面、每一份小菜的味道
都是最用心地调制而成,
这样充满功夫与心血的美味,
可一定要来尝尝看哦!
而且听老板说,外卖也已经开始啦,
只要扫扫二维码,关注小食大作的公众号,
就可以坐在家里享受这些正宗重庆味咯~
地址:Shop 8, 42-46 Walker Street, Rhodes NSW 2138
营业时间:Mon - Sun: 11.30am - 9.30pm
微信公众号:
编辑:Jessi, Summer
扫描二维码或者添加微信号:sydcate94
一起踏上吃货之旅吧!