研究:草或能成为更吸引人的实验室培养肉的基础
在Paul De Bank博士的带领下,他们开始收集校园里的草坪草--这些草的具体类型被怀疑是黑麦、羊茅草和/或蓝草。
接下来,在一个被称为去细胞化的洗涤和漂白过程中,每个刀片上的所有细胞都被去除。剩下的是一个空的支架状的“细胞外基质”,其由可食用纤维素组成。
当得到的基质随后被植入小鼠源性成肌细胞时,约35%的这些细胞粘附在支架上、继续繁殖并最终形成一个三维肌肉样生物组织。很显然,该计划要求这项技术最终能纳入来自动物如牛的干细胞,而不是老鼠。
目前,科学家们正在致力于扩大这项技术的商业用途,其中包括提高细胞粘附基质和繁殖的速度。
De Bank说道:“当我们吃牛肉时,我们在一定程度上吃的是牛一生中吃过的草。我们研究的巧妙之处在于,它表明我们可以直接用动物吃的草来代替动物……我希望,我们很快就能在市场上推出一种以草为基础的肉制品。”
转载声明:本文为转载发布,仅代表原作者或原平台态度,不代表我方观点。今日澳洲仅提供信息发布平台,文章或有适当删改。对转载有异议和删稿要求的原著方,可联络[email protected]。
今日评论
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(0)
暂无评论
热评新闻