两棵青菜、一片脆皮鸡…人均 2000+ 的“中餐日作”餐厅惹争议
今天,
一个关于 " 中餐日作 " 的话题冲上热搜
话题阅读量超 1500 万
引发 1 万多人的讨论
可能很多朋友看到这里一头雾水
什么叫 " 中餐日作 " 又名 " 中餐 omakase"?
简单来说就是模仿日本的おまかせ:
在日语中,おまかせ有 " 委托和托付 " 的意思,
所以おまかせ料理,
其实就是吃什么完全交给厨师做决定。
无菜单,厨师根据当日食材,
即兴发挥给你做菜,
只是日料换成了中餐。
近日,上海有餐厅以此为卖点,
这两天被网友吐槽坏了。
人均 2k+ 的套餐里,
一道脆皮文昌鸡,
每个人只能分得一片
套餐每人 2000 元
另收 10% 的服务费
预定时需支付每人 1000 元订金
取消需提前 24 小时,
否则订金不予退还。
这么一小碟麻婆豆腐,
要 200 元。
据说两斤才出两棵菜心
188 元,到底是什么滋味 ……
只接受 6 位顾客预订,
不接受临时取消更改,
刚开业就排位到 2 个月后。
把普通的松花蛋
做成了吃不起的样子 ……
人均 2000+
跟食堂打菜好像没什么区别
炒牛河、松花蛋、韭黄 ……
这些玩意值 1000 元吗?
这家餐厅后厨,
除了四位厨师,
还有一位项目经理
赵丽蓉老师的梗永远不过时
看了一圈点评,
" 中餐日作 "有点像日本怀石料理,
整体就是菜量少,
但吃还是能吃饱的。
但 …… 人均 2000+ 再加 +10% 服务费,
谁看了不泪流满面呢。
可为什么好好的中餐,
要模仿日本搞 omakase。。。
omakase 本身没错,
但店家完全是 " 偷换概念 "
对于网友的吐槽,
商家回应中餐日作只是呈现的方式,
是一种创新的做法。
只有自己体验了之后才能知道好跟不好,
他们只是认真做菜,其他不关心。
这种 " 中餐日作 "
你会买单吗?
来源| 新闻晨报综合 021 视频、网友评论
编辑| 吴繁