“胆固醇大户”，是蛋黄的3倍，医生坦言：不想脑梗盯上，早忌口

固醇疾病越来越成为困扰许多人群的重要疾病之一，而胆固醇过高也是其中一种。

胆固醇种类较多，成人总胆固醇正常为2.86~5.98mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇：中老年人约3.1mmol/L，大于4.14mmol/L为明显增高。高密度脂蛋白胆固醇为0.9~1.83mmol/L。

高胆固醇是心脏病和中风的一个重大风险因素，而且一直被视为西方高收入国家人群的一个显著特征。而近年来，我国高胆固醇血症导致的死亡20年来大幅升高，从原先的9.8万人，到如今的28.1万人，增幅高达186，占总死亡的3.4%。

20年来，我国高胆固醇血症导致的寿命损失，因伤残引起的寿命损失，死亡和伤残调整的健康寿命损失，均呈上升趋势。之所以高胆固醇血症呈直线上升趋势，与近30年来人们生活水平的提高和生活方式的变化密切相关。

01

高胆固醇的诱因

胆固醇高与遗传因素、不良生活方式、疾病因素以及药物有关。

1.遗传因素：例如家族性高胆固醇血症，该病为一种常染色体显性遗传疾病，与患者体内参与胆固醇合成、转运、代谢的基因突变有关。

2.不良生活方式：长期高糖高脂饮食、饮食中缺少纤维、抽烟酗酒、暴饮暴食、久坐、精神压力过大等不良生活习惯也与胆固醇升高有关。

3.疾病因素：肾病综合征、甲状腺功能减退症等疾病也会有胆固醇升高的表现。

胆固醇升高的原因还有很多，建议及时就医明确，针对病因治疗。

02

蛋黄会升高胆固醇

如果吃多了蛋黄是会导致胆固醇升高的。蛋黄中的胆固醇较高，因此鸡蛋黄不能多吃，正常一个人每天吃一个鸡蛋黄就可以，而且如果对于本身胆固醇较高的人来说，更应当限制鸡蛋黄的摄入量。

此前有一项研究发现，40岁以后，颈动脉斑块区域会随着年龄而增大，每周至少吃三个鸡蛋黄的参试者，颈动脉斑块明显比每周最多吃两个鸡蛋黄的人更严重。吃蛋黄过量会进一步加速该区域的增长速度，虽然鸡蛋的营养丰富，但一天最好吃一个蛋黄即可，尤其对于本身就胆固醇高的人来说，一定要注意。