忘了白萝卜吧,来尝尝比蜜还甜的无花果干!
和所长年龄相仿的人,童年都逃不过一场充满宿命意味的“欺诈”。
放学后的校外小卖店,这场“欺诈”发生的时间、地点很统一,“诈骗者”是5毛一包的“无花果丝”,受害人是兜里仅有5毛钱的你我。
对于没什么社会阅历的人来说,“无花果”这三个字足以让人展开无限的联想,但生活赋予你的一切,永远超过了你的想象。
打开包装后,你就会发现,内容物长得和自己老娘前两天晾的萝卜干没啥两样,闻起来像,吃起来更像,而配料表上的“萝卜丝”则让所有尘埃落定,让少年少女们确信,世界上并不存在“无花果”这种东西。
这种确信的被打破,大概都是我们长大后吃过了无花果干之后,虽然它和“果丝”只有一字之差,但却让童年幻想中的甜蜜照进了现实。
无花果干
布兰瑞克/青皮无花果干
125g/罐 2罐装
2斤鲜果出1罐 香甜软糯
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01
无花果干
/ 香甜细腻 /
和靠糖、盐调味,萝卜伪装的“无花果丝”不同,无花果干是由真无花果风干后得到的,它带着蜜糖的芬芳和水果的甘冽,能瞬间将你的舌尖俘获,用温柔和甜蜜给人带来惊喜。
如今这年头,找到以甜为标志的水果已经不是什么难事儿了,无花果正是其一,但和其他甜果不同,它的甜就像秋日午后操场上的阳光,让人想一辈子都置身其中。
风干后的无花果更让人心动,隐头花序内的“蜜馅儿”在失去了水分后,将果干“染”成了玲珑剔透的焦糖色,甜如蜜糖,果香浓郁。
浓烈的焦糖香,还带着适当的水分的软糯,每一次咀嚼,无花果干的果肉都会随着你的口腔动作滑进你的嘴里,甘甜裹挟下浓烈的果香,让你根本停不下来。
与其说它是果干,它更像是无花果在人类梦中才应有的样子。
经过风干,无花果从流淌着蜜汁的糖包子变成了厚实耐嚼的蜜糖,其被咀嚼后呈现出的“胶质”感,让人疯狂心动。
无花果干的果肉细嫩柔滑,就连略显生硬的果皮都能在你舌头与上颚之间一抿就化,甜蜜顺着舌根一直爬到了心里,让人三口两口就能解决掉一盒无花果干,没有人能在甘甜软糯的无花果干面前,管住自己的手和嘴。
这款无花果干的原料来自山东威海的青皮和泰安的布兰瑞克两品种无花果,前者咬一口绵软香甜,唇齿间留有淡淡的清香;后者果胶丰富,甜香浓郁,回甘不腻喉。
另外,这两个地方都降水适中、无霜期长,为无花果提供了自由生长的广袤天地,无花果的品质自然也在全国数一数二。
每年7月至11月是无花果的成熟季,也是这款无花果的加工季节,果子一熟就马上采摘,从应季鲜果下树,到送进工厂处理,期间不超过6小时。
成熟的无花果采摘下来,要先剔除坏果、残果和其他杂质。
清洗干净后,切除果柄,再分切成小块,这样能加大果肉的干燥面,节约干燥时间。
切好的无花果采用低温烘干,先将果实摊铺在晒盘上,让大部分水分蒸发,然后再静置回软,保留部分水分,提升果干的口感!
所以这款不会像其它果干吃起来干巴巴,硬邦邦,制作出来的无花果干有韧劲,软糯中带着浓浓的香味!
无花果干
布兰瑞克/青皮无花果干
125g/罐 2罐装
2斤鲜果出1罐 香甜软糯
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02
小红杏干
/ 吊死干!/
新疆干果直接实在,你很容易就能从它们脱水后的成熟稳重中联想到其坠弯树枝的青春岁月。
而在新疆的干果圈,小红杏干堪称鹤立鸡群。
新疆的小红杏主要有两个特点,一个是它很甜、很香,能在甜度“超标”的新疆水果圈中抢下“树上红蜜”的诨号。
还有一个特点是很多人都无法想象它有多甜,尤其是风干后的。
小小一枚杏干,浓缩的可是整个夏天的甜蜜!
杏肉肥美,甘甜好吃,杏仁香醇,让人忍不住在口中慢慢回味。
风干后的小红杏,杏仁更加好吃,外壳薄,轻轻一敲就能吃出来。
口感上带有淡淡的甜味与杏仁香,比新鲜杏仁味道更浓郁,比炒制杏仁又多了几分清爽。
一杏两吃,满口留香,简直是太爽了!
吊干杏的外皮被果糖染成了不均匀的焦糖色,在阳光下看起来玲珑剔透。
撕开一颗,就可以看到里面诱人的果肉了。
相比于小红杏的鲜果,杏干的风味是具有层次感的——
一入口,前调是一阵清爽的酸甜味道,肆意撩拨着味蕾、勾引着食欲;
中调有浓郁的杏香袭来,比鲜果多一分浑厚,比蜂蜜多一分清新;
后调则带来新疆瓜果的甜香味,在唇齿之间持续释放,感觉置身在果园之中。
普通果脯一般都是用烘干机来烘干,再额外加糖来调味,吃起来满口甜腻,而本身的果味所剩无几。
这款杏干原材料只有杏子,力求让大家尝到大自然的美味。
阿克苏地区的自然条件就是它的工厂,这里平均日照时长达到16小时以上,昼夜温差大,更有利于糖分的积累;
而雪水则滋养着大地上的万物生灵,生长在这片土地上的作物,风味总是更为浓郁。
据当地果农说,8斤的鲜杏,才能制成1斤杏干。
吃到嘴里的时候,能感受到这片土地赋予吊干杏干的独特风味,是一种浓郁、甜蜜的芳香醇厚。
以至于有人把这种杏干形容为“果干之巅”。
从前世到今生,都一直受着自然的馈赠,从枝头到手头,不做任何多余的处理。
圆润饱满,就像一个小型柿饼,每一口咬下去软软的,来到你面前的就是这样的小红杏干。
好美味一定要好包装,双层包装,防潮防尘。
内里包装还贴心地采用了小袋设计,每次一小袋2颗杏干,刚刚好,既解馋又方便!再也不怕大包一次吃不完了。
新疆阿克苏小红杏干
158g/盒 4盒/6盒可选
自然果色 香甜软糯
日常价:¥79起
限时优惠:¥69起
限量2000盒!!!
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03
西梅干
/ 酸酸甜甜!/
一口咬下去,你会不由自主的沦陷在它酸甜软糯的口感之中,随着咀嚼,酸甜的果浆冲破微弹的果皮,“滋滋”的冒出来,Q弹中带着软糯,凑近一看,果肉呈自然的琥珀色,晶莹透亮。
如果你是西梅干或果脯终结者,这款来自新疆喀什的西梅干你一定不能错过!
和市面上大多数的糖渍西梅不同,这款西梅干采用了自然风干的加工方式。
风干后的西梅干看起来像一颗巨大的乌黑发亮的葡萄干,闻起来有一股淡淡的自然果香,果肉中自然散发出来的那一抹酸味,令人印象深刻。
高品质的鲜果,保证了西梅做成西梅干之后,有着自然的酸甜口感,根本不需要加任何调味,就已经足够美味了。西梅经人工采摘后,经过清洗到初选,需要5~6kg新鲜西梅才能制成1kg西梅干,没有任何不好吃的理由。
西梅干的皮嚼起来十分有嚼头和韧劲,果肉中自然散发出来的那一抹酸味,令人印象深刻。
果肉带有微微的湿润感,果味浓郁,当一整颗西梅吃完,嘴巴里还回味着酸甜的味道久久不能散去。
伽师新西梅干
120g/袋 4袋装
微微的酸 淡淡的甜
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腰果、山核桃、松子、苹果干……
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