菜板放发霉了，该用开水烫还是太阳晒？

大家一般都用的什么砧板？

小编近来很爱观察身边亲戚朋友家里都用的什么砧板.....

也不知道是处于什么心理。

可能是出于下厨废物对大厨们的敬仰和欣赏，

对他们所使用的工具也是百般上心。

看到好用的就想做做功课然后照搬回自己家......

结果不看不知道，一看还真吓一跳！

一直以为不就是随便买买的砧板，居然会有这么“毒”的隐患！?

市场上卖得好的、几乎每个家庭都用过的便宜“竹木砧板”基本都是使用木头边角料，再通过化学粘合剂拼接而成的！！使用时间一长，那些刀痕里、气密孔里直接成为了细菌的培养皿，霉菌的聚集地?

塑料砧板好不到哪去，也是经不起砍剁的材料，看不着的微塑料漫天飞，飞进实物里、飞进胃里......且不合格的产品中很有可能析出有毒有害的化学物质?

而且不管是合成木砧板还是塑料砧板，每一处缝隙都早已藏污纳垢许久，容易产生一些发黑发黄发绿的霉菌。可能是“黄曲霉毒素”也有可能是其他多种混合霉菌?黄曲霉毒素是一类致癌物，而且和肝癌有直接的关系！！

更让人难以置信的是，有些胶水拼接的菜板，可能还含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害物质……

看来选择一块好砧板，才是我发展厨房事业的重中之重啊。

搞块整木的乌檀木砧板试试看呢？！

做过功课，我发现这块Trees&wind的乌檀木砧板可真来头不小。

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壹

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先说一下我看中它的选材！

因为要论真·好使的菜板，还得是我们祖祖辈辈都在用的原木整切菜板。整块完整切割，木材结构细密、硬度高、耐腐蚀。

而乌檀木，一般指非洲楝，原产非洲，因为其材质结构致密，坚硬，不易加工，耐腐蚀，常用做造船、车用。气密度在0.8-0.86g/cm立方，木质坚韧，硬度比普通木材也强很多。经过全年强日照上千小时，还不易发霉，即便埋在地下也可以很多年不腐烂。

是个天生做砧板的好材料！

相比其他材料，木质触感温润，气密度高。硬度约为其他木材5-10倍，纹路漂亮清晰。这种木材不招寄生虫、蝇虫，防霉能力好，耐用，还不易开裂，所以非洲人经常用它做成碗、勺、砧板等

而这块乌檀木砧板，原木完整切割！一块能用好几十年！一整根合格的原树里只取用树芯！再去掉皮、边角和开裂等没法用的部分，只取树芯切出一整块乌檀木，整个成本和废材率其实还是很高的。

2.5cm的厚度！！?不是常规的1cm！一个菜板大概5斤重，巨厚实！菜板中的plus！几乎是市面厚度级别的顶梯队了！

市面上整木的菜板价格都是比较贵的，乌檀整木砧板更是其中“天花板”级的高货。

硬度高，韧性强，不易留顽固刀痕，可以放心大胆地在上面剁肉剁骨，稳稳当当不打滑，而且还是双面可用！！

双面可用额外给：乌檀木砧板架一个

戳图?购买

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贰

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制作工艺也很了不得！

非洲乌檀木是上好的木材，但原材一般要经过2道高温工艺，才能成就一块质地水分韧性都达标的砧板材料。

首道工序：防霉，烘干多余水分；烘干31天，确保含水量保留近12%。

二道工序：晶化水滴稳固膜，高温紫外线16天晶化树脂。

因为trees&wind的砧板是整木切割的，所以就不存在甲醛残留和什么有害物质。

（木头本身是没有甲醛的，甲醛主要存在于拼接木头使用的胶水）

整块菜板仅仅只经过脱脂干燥技术。它的表面相当紧实，摸起来就是光滑温润如玉的触感，更能和刀产生默契的配合，不伤刀。

精选木材拿在手上沉甸甸的，分量十足。关键还不藏污纳垢，天然乌檀木不留水，冲一冲就干净~~

甚至连蜡都不打，仅有的工序就是手工打磨圆润光滑，出厂前用天然橄榄油浸一遍油。前后双面都能用，直接区分生熟。

而且乌檀本身的“檀香醇”成分还有抗菌性，这么天然纯粹的菜板子，用来切菜做饭，可以说是相当让人放心了。

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叁

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细节设计也很用心！

砧板顶部有不锈钢把手，不仅手提很方便，收纳挂到墙上也很节省空间。

砧板底部还设计了两个硅胶脚垫，在切菜、揉面时抵住厨房墙壁一角，不仅防止菜板打滑，还能轻松沥水。

虽然乌檀木本身不是容易发霉的木质，但是Trees&wind就是这么用心的还给搭配上了一个乌檀木砧板架，洗过的砧板可直接架在砧板架上，避免菜板底部积水。

为了让我们双面使用的时候容易区分，砧板一面有一条凹槽，另一面是完整的没有凹槽。

当需要准备肉类/蔬果或是生/熟的时候就可以很好的区分开来。直接给家里省去了加买一张砧板的预算，很不错！

虽然贵为进口乌檀木整木，但这块砧板也并不需要太多费心的保养，甚至非常容易清洁！

一擦即净一冲即净！

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肆

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进口乌檀木，也能被我捞到折扣价！99入！！！

既然都是做功课了，怎么会不留意售价呢~~在锁定材质后，我就去逛了网上购物平台，也去线下超市走了一圈，发现便宜的也要百来块，但是一想到是乌檀木，又觉得这个价格很合理?差一点就咬咬牙剁手入了?

价格参考日期：2024年6月17日

意外看见这块规格40*28*2.5cm的Trees&wind乌檀木砧板在放国内团购链接，开价99！海外售价461！还是非洲进口的乌檀整木！！

厂家直接保证实心实木，不开裂，不拼接，整块木头制作，不打腊，不染色，环保健康，还附赠乌檀木砧板架一块~~

价格参考日期：2024年6月17日

双面可用额外给：乌檀木砧板架一个

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伍

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关于使用~~

♦️♦️乌檀木菜板使用介绍

1.禁止泡水，切忌将菜板放入水或者其他溶液中浸泡，避免开水冲洗，避免在烈日下暴晒

2.适宜双面交叉使用，使用后垂直或者悬挂更好哦

3.避免钢丝球清洗

4.使用完及时清洁擦干，置于阴凉通风干燥处

5.使用一段时间后，可用食用油（橄榄油更好）涂抹砧板达到保养修复作用

6.初使用清洁擦拭时抹布会有少许颜色，是木材天然树脂，保证无漆无腊无染色，请放心使用哦

★初次使用，建议您清水冲洗下 用生姜擦拭下 抹油吸收4-6小时后清洗使用哦 这个是参考方法↓

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