特熟悉家常菜馆 熟悉的朋友,熟悉的味道
2012-12-21
来源:
今日悉尼
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特熟悉家常菜馆
335 Liverpool Road
Ashfield NSW 2131
漂泊在外,最怀念的,莫过于实惠美味的家常菜。趁前去Ashfield探望友人之际,品尝了一下耳闻已久的特熟悉家常菜馆。
说到特熟悉家常菜馆,就不得不提到他家的挂炉烤鸭。听朋友介绍,特熟悉的挂炉烤鸭是全悉尼性价比最高的,每只仅售48刀。
刚出炉的烤鸭,色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。鸭皮是我比较喜欢的,又薄又脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起来,滋味更加美妙。鸭肉口感饱满,蘸上特制的酱料,卷着薄饼与配料条,别有一番风味。除此之外,还附赠了一份鲜美的鸭汤或是鸭架。
喜欢吃湘菜朋友,一定得来这里尝尝他家的剁椒盲曹。颜色鲜艳的剁椒,加上刺少肉嫩的盲曹,无论是从看相上,还是从味道上,都能满足客人的审美需求。
刚来悉尼的时候,看见满天鸽子到处飞,还跟室友打趣道:“我看见满天飘的都是鲜美的乳鸽汤”……可惜那都只是幻想,若非想快速回国,否则可千万别打大街上那些鸽子们的主意。不过,要是真的想喝乳鸽汤了怎么办呢?特熟悉提供了乳鸽两吃——碳烤加煲汤。乳鸽汤配有枸杞,熬出来的汤汁味道鲜美,色泽明亮。无论是健脾养心,还是祛湿养颜,乳鸽汤都有着不同凡响的营养价值。至于碳烤乳鸽,那香酥的味道就更不用说了,细嫩饱满的肉质,值得让人为之吮指。
同行的朋友中,不乏有来自北方的,其中一人便推荐了秘制酱牛肉这道北方菜。原先以为就是一道小份量的餐前凉菜,结果等上菜之后才发现这道菜的分量足的惊人。如果有个热炕或者小酒什么的,我想也许这东北味儿就更浓厚了吧,呵呵。
有趣的是,我这几个哥们儿都是一群彻头彻尾的肉食动物,就连最后一道菜,也是纯肉。不过这道荤菜却丝毫没有让我们有吃肉吃腻了的感觉,因为这道农家烤鸡真的非常美味。整只鸡先腌制入味,然后再挂炉烤,让酱料的味道一层层的渗入到肉中,可口至极。
还有诸如羊蝎子、松鼠鱼、烤羊肉串羊腰子等其他的菜,无论是从分量上还是质量上,也都令人非常满意,而且价格也公道。听朋友说,这家店已经开了很长时间了,前来品尝的人络绎不绝,很多都是老主顾,我想,也许这就是这家店名字的真谛所在吧,特熟悉,熟悉的味道,熟悉的朋友。
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土澳居民ZibUh
2015-07-04
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土澳居民ZibUh
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