健康吃出来！教你如何烹饪奶油西蓝花菠菜意面

如果你想做一道美味的餐食，一定要试试奶油西兰花菠菜意面。PS：这道意面无论是糖尿病患者或是素食主义者都可以食用哦。跟着《每日电讯报》来学学如何制作吧！

准备食材：

375g高纤干意面（fettuccine）；

400g西蓝花，切成小块；

（图片来源：网络）

1汤匙南瓜子；

1汤匙葵花子；

3茶匙橄榄油；

1颗洋葱（brown onion），切碎备用；

3瓣大蒜，切碎备用；

2茶匙切碎的新鲜百里香；

（图片来源：网络）

1汤匙普通面粉；

2枚鸡蛋；

375ml罐装奶油炼乳（light and creamy evaporated milk）；

1/4杯碎干酪（parmesan）；

（图片来源：网络）

100g嫩菠菜；

1茶匙柠檬皮碎屑；

1汤匙意大利黑醋（balsamic vinegar）；

（图片来源：网络）

制作方法

Step 1

热锅开水，放入意面煮至弹牙，最后三分钟加入西蓝花，最后控水装盘备用；

Step 2

平底锅中火煎炸南瓜子和瓜子5分钟或者炒至焦黄，然后把南瓜子和瓜子盛入碗中。继续往锅里加油，随后加入洋葱翻炒，直至炒至颜色金黄；加入蒜末和百里香，继续翻炒1分钟，最后加入面粉包浆。

Step 3

鸡蛋、牛奶和碎干酪搅拌在一起，加入胡椒；然后把蛋液和嫩菠菜倒在意面上，小火翻炒1分钟，或直至意面裹上蛋液。最后撒上瓜子和柠檬皮碎屑，根据口味撒上胡椒。最后再搭配黑醋卷心菜沙拉食用，沙拉很简单，卷心菜撕碎淋上黑醋即可。

（图片来源：《每日电讯报》）

厨师建议：

最后的沙拉还可以添加别的蔬菜，醋有助于降低糖类代谢速率和餐食的升糖指数（GI value）。

如果是为素食主义者准备的，建议把干酪（parmesan）替换成素食干酪。

（Tina）

更多澳洲美食推荐内容请添加“悉尼小吃货”微信 微信ID：sydcate93 或直接扫描二维码。