食家给澳人支招,6招成饮茶餐厅专家!咋觉得这些年饮茶都白吃了?
【今日澳洲12月9日讯】澳洲人第一次去粤港正宗的饮茶(yum cha)餐厅,一定会对一辆辆推着的小车感到疑惑,不知该如何点菜。小车经过食客身旁,就被叫住,这装载着精致美味菜肴的小车里,食物都是一口大小。
传统菜馒头、塞满糯米的烧麦、猪肉小笼包和饺子,还有滚烫的煲汤,而耐人寻味的鸡脚将测试一下澳洲人的勇气。
去饮茶餐厅要怎么点菜怎么用餐才能像一位真正的专家呢?这几点你要注意:
慢慢吃,不要狼吞虎咽
最好是小口吃,不要一口吞下整块点心。慢慢食用时,味道更香。小笼包(一种热腾腾的猪肉包子,里面装满了滚烫的肉汤),从略低于顶端的地方夹起,最好是小口咬,外国人通常会一口吃掉,就会被汤烫到闹笑话。
别猛放酱油
大多数厨房都准备了美味的调味汁,所以你不需要额外的竟有,但这取决于你的口味。有些人喜欢咸和辣的。有人认为中餐就是很咸很油腻的,但饮茶餐厅的口味不是如此,很多中国人也爱吃甜点,但不爱吃糖。
勺子不光可以用来喝汤
最好是用勺子辅助筷子来使用,特别是吃排骨或鸡脚时,这能帮助你很快剔除骨头。你可以把骨头放在盘子里,有些好的餐厅会帮你换盘子。
自己的筷子自己用
不要用你的筷子为别人夹菜,有些人可能不想分享你的唾液,你够不着的时候,可以叫别人把食物递给你,不要玩你的筷子,不要筷子戳牙齿或嘴,你觉得叉子更方便,想要叉子也是可以的。
学习一些“秘密”语言
当你想说谢谢的时候,把食指和中指并在一起在桌子上敲两次,这代表谢谢。如果你的桌子上没有茶或热水了,就把茶壶盖移到一边,侍者会来给你加水。
(图片来源:网络)
别点太多,你可以随时加菜
不知道应该点多少菜,那就少点一些,你总是可以加菜,饮茶餐厅的食物,有些必须要热热的吃才有滋味。如果你觉得吃饱了,喝点茶也许还能继续吃。
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(Vanessa)