披萨+鸡尾酒！Potts Point意大利日式美食“大胆”开业（图）

【今日澳洲1月4日讯】悉尼融合式彩虹美食多姿多彩，从温柔品尝到勇敢配色，文化融合到离谱混搭，美食中充满“阴谋”、实验和冒险的意味。

Potts Point的新店SoBar，将现烤披萨，意大利面，调味饭团等意大利美食和日式美食进行融合。这个餐馆大胆的结合了世界上两种最美味的食物，刚好将SoBar“大胆”风格表现的淋漓尽致。

（图片来源：The Urban List）

SoBar由东区披萨连锁店Society联合创始人Jonathan Faro、西西里传奇人物Dario Cannata和Omar Corona共同拥有。SoBar被红色霓虹灯覆盖，深红色的墙壁，赏心悦目的音乐，拥有着90年代欧洲夜总会的所有性感。

 Faro的实际想法是，恢复Potts Point的夜生活。.他说：“Potts Point曾经集音乐，美食，娱乐于一体，是一个很酷的地方。很多人会在这里度过一个个美好的夜晚。我们想让Potts Point重新绽放，也想让Potts Point超越Macleay St。我们是少数仍拥有深夜营业执照的地方，所以，我们觉得我们有责任让Victoria St的夜生活活过来。”

（图片来源：Dimmi）

SoBar的意大利日式美食集休闲，趣味和美味于一体，而不是像LuMi和Acme等餐馆一样，精雕细琢每一样食物，让美食更富有实验性。

在厨师Matteo Corno的带领下，这里有绿茶意面和(我们最喜欢的)用墨鱼做成章鱼小丸子。这里有葡萄酒和披萨搭配菜单。当然还有Society同款热腾腾，配料丰富的披萨。

鸡尾酒单上有佐以Tanqueray金酒、味美思酒、蒙特内罗酒、金巴利和苦啤酒的内格罗尼酒，有加了柑橘的日本烈酒，还有一种由灰雁伏特和草莓甜酒调制的“红色激情”酒。

（图片来源：Dimmi）

电话： (02) 9368 7803

地址：NSW，Potts Point， Victoria Street 188

营业时间：

周日 6:00PM - 12:00AM

周一 6:00PM - 12:00AM

周二 6:00PM - 12:00AM

周三 6:00PM - 12:00AM

周四 6:00PM - 12:00AM

周五 6:00PM - 12:00AM

周六 6:00PM - 12:00AM

（实习：Ruby）