“现在全是奶茶店” 悉尼唐人街知名中餐厅相继停业，商家呼吁食客支持（组图）
《悉尼晨锋报》报道称，疫情期间留学生及游客无法入境，这给悉尼唐人街的商家带来了不小的打击。不少知名店铺相继宣布停业，取而代之的则是火锅及奶茶连锁店。
在营业近40年后，悉尼唐人街知名中餐厅富丽宫宣布将于12月5日停业。今年8月，唐人街另一家知名中餐厅金唐海鲜酒家也宣布停业，而德记烧腊（BBQ King）在2020年就已宣布停业。
非盈利组织Soul of Chinatown的联合创始人Kevin Cheng表示，唐人街还有很多不那么出名的商户也在“逐渐消失”，“唐人街的灵魂和结构已经发生了变化，而且有完全消失的风险”。
《悉尼晨锋报》报道称，在富丽宫宣布停业后，不少食客涌向唐人街，试图在这家中餐厅彻底关门前享受最后一顿美食。
如果你周末来用餐，可能需要排队3个小时。附近的同乐轩等餐厅等位时间也在45分钟左右。
富丽宫宣布停业后吸引了大批食客（图片来源：《悉尼晨锋报》/摄影：STEVEN SIEWERT）
富丽宫经理Connie Chung表示，停业主要是因为疫情以及Citymark大楼要改造。她在一封发给媒体的邮件中表示，自己没有时间接受采访，因为大量食客涌入让他们忙得不可开交。
“自从新闻报道了我们要停业，表达支持和祝福的邮件和电话就没停过，更别提顾客赶在我们关门赶来品尝早茶了。甚至有一位顾客要从墨尔本飞到悉尼来吃最后一顿早茶。”
唐人街很多商家被连锁店取代（图片来源：《悉尼晨锋报》/摄影：STEVEN SIEWERT）
餐馆和酒吧老板Howin Chui表示，唐人街的商户需要更多持续的支持。“如果人们只在开业和停业的时候来，那么所有商家都要关门了。”
“我看到有人发帖称富丽宫停业让他们很难过，但实际上发帖的人已经10年没光顾过富丽宫了。”
《悉尼晨锋报》报道称，留学生、外国游客以及州际游客的流失，给唐人街的商家造成了不小的损失。
悉尼市议员Craig Chung表示，疫情前每年有120万游客专门前往唐人街，“最终他们会回来，但在这个过程中，那些商家会经历很多痛苦”。
Howin Chui认为商户需要持续的支持（图片来源：《悉尼晨锋报》/摄影：STEVEN SIEWERT）
《悉尼晨锋报》报道称，经济复苏并不能让那些已经停业的店家重开。现在的问题是，哪些店将取代它们。
Chui拥有三家港式餐饮店，包括位于唐人街中心位置的九龙冰室（Kowloon Cafe），以及位于CBD的九龙小炒王（Kowloon Stir Fry King）和Ni Hao Bar。
Chui表示，即使有新商开业，也不一定是正宗的。“唐人街现在全是奶茶店和火锅店——它们都是加盟店，不是悉尼唐人街文化的一部分。”
唐人街现在有很多奶茶店（图片来源：《悉尼晨锋报》/摄影：STEVEN SIEWERT）
《悉尼晨锋报》报道称，并非所有人都认为这是一个问题。正如Soul of Chinatown的Cheng所说，“你更想要什么？一家奶茶店还是一家空店？”
金唐海鲜酒家创始人之子Billy Wong表示，奶茶也是中国文化的一部分。他知道不少奶茶店是连锁店，但它们相当于咖啡馆。
Craig Chung表示，唐人街在疫情之前就被忽视了，当地和州政府投资不足，每晚给唐人街带来数千人的Entertainment Centre也被关闭。
Billy Wong（图片来源：《悉尼晨锋报》/摄影：STEVEN SIEWERT）
很多餐厅老板包括Chui和Wong都抱怨了道路封闭和停车位不足等问题。
Wong表示：“想要改善整个唐人街和Haymarket，那就要确保这里交通便利。不管是坐公交还是步行。重要的是，停车也要方便。”
Chui则表示，考虑到疫情风险，那些有孩子的顾客更希望开车来唐人街用餐。Craig Chung表示，他并不反对把街道变成步行区，但需要征求商户的意见以后再决定。
《悉尼晨锋报》报道称，目前在乔治街Haymarket图书馆旧址开设一家澳洲华人博物馆的计划正在进行中，这将有助于唐人街的古老故事流传下去。
而在唐人街的另一端，即Darling Square附近且距离Dixon St只有几个街区远的地方就是Chinese Garden of Friendship。
（图片来源：《悉尼晨锋报》/摄影：STEVEN SIEWERT）
Haymarket商会主席兼Chinese Garden顾问委员会成员Simon Chan表示，文化机构和活动对唐人街的复苏至关重要。
“人们来唐人街购物和吃东西，如果也能去Chinese Garden或博物馆，就能在这里逗留一天了。”
Chan表示，Chinese Garden在“封城”期间关闭了，但为了弥补国际游客的流失，公园鼓励更多本地人前去游览，今年10月和11月的本地游客数量较2019年同期增长了600%。
（Jo）
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