盒马千层蛋糕被指冻品当“鲜品”卖，涉嫌误导消费者：声称当天制作，实为十天前生产（组图）

近日，多位消费者向《正在新闻》反映，盒马烘焙区的千层蛋糕并非店员所说的现做，而是工厂制作后冷冻发货。

冻品实际生产日期与盒马门店二次贴签标注的制作日期并不一致。

盒马售卖的千层蛋糕

《正在新闻》实地调查，发现盒马烘焙区千层蛋糕类产品整齐码放在冷藏柜，标签上的日期多为当天或前一天，保质期从一天到三天不等，处于保质期最后一天的产品被贴上“七折”的黄色标志。

询问店员，对方起初回答千层蛋糕为当天现做，“别处做好送来的。”

在记者指出千层蛋糕口感发硬，另一位店员则承认千层蛋糕实为冻货。

在另一家盒马店，记者发现，一份千层蛋糕标签显示当天制作，保质期3天；实际生产日期却为10天前，保质期180天。

千层蛋糕来自某甜品工厂的流水线。

知情人士表示，盒马售价为59.9元某千层蛋糕出厂价不到40元，这包括贴牌、运输等，他们供应全国盒马门店的千层蛋糕。

律师认为，经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。

盒马涉嫌侵犯消费者的知情权，涉嫌消费欺诈。

千层蛋糕注明“当天制作”实为“上月生产”

2024年9月18日上午，李女士在盒马App下单“巧克力千层蛋糕”，中午打开后发现千层蛋糕被冻成“一坨”，奶油呈斑块状。

千层蛋糕奶油呈斑块状

李女士投诉后，盒马回电道歉，表示“巧克力千层蛋糕”为供应商统一配送，冷冻保存，保质期为一年。

蛋糕上标注的“制作日期”实际为“解冻日期”，之后会避免歧义，将标签上的“制作时间”改为“解冻时间”。

2024年9月8日，浙江杭州的桂女士发帖称，当天购买的盒马猫山王榴莲千层蛋糕，在冰箱冷藏半日后晚上食用时味道变酸，随后盒马退费处理。

此外，《正在新闻》在社交平台检索到多位消费者曾曝光盒马千层蛋糕的质量问题。

至今，盒马千层蛋糕的产品标签上，只标注制作日期和保质期，并未添加解冻日期。

3月4日，《正在新闻》在盒马购买一份“脆珠焦糖饼干千层蛋糕”时发现，制作日期为3月3日，保质期至3月5日。

蛋糕上的制作信息

《正在新闻》发现，员工上架“脆珠焦糖饼干千层蛋糕”时，将其从包装箱中拿出，贴上标签后摆进冷藏柜。

包装箱上标签显示，该千层蛋糕生产日期为2月22日，保质期为180天。

包装箱上标签显示的生产日期

注意事项中写道，门店以冷藏解冻方式售卖，产品解冻后，冷藏保存三天，冷藏解冻起始时间以门店包装日期为准。

千层蛋糕均为冻品，律师认为涉嫌消费欺诈

盒马某门店烘焙区员工表示这是正常现象，“所有的盒马千层都是这样，今天解冻就是今天现做，您觉得不合适的话可以不买。”

另一家盒马门店员工向《正在新闻》透露，“我们（烘焙区）卖的这种做好的东西全都是冷冻的，我们也没有办法。”

知情人士向《正在新闻》透露，以盒马售价为59.9元的猫山王榴莲千层蛋糕为例，出厂价不到40元，其中包含冷链运输、贴标和售后服务。

盒马在售的猫山王榴莲千层蛋糕、巧克力千层蛋糕、爆浆豆乳芋泥千层蛋糕和脆珠焦糖饼干千层蛋糕均为同一厂家生产，统一贴标后通过冷链运输至全国各地盒马门店。

江苏法德东恒律师事务所律师蓝天彬律师告诉《正在新闻》，根据《消费者权益保护法》，经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得做虚假或者引人误解的宣传。

盒马涉嫌侵犯消费者的知情权，涉嫌消费欺诈。

上海申伦律师事务所律师夏海龙律师表示，一般来讲，生产日期、制造日期就应当是商品实际被生产制造出来的日期。如果是其他日期的话，应当标注清楚。

但盒马将解冻日期标为制作日期的行为达不到消费欺诈的程度。

盒马回应，“解冻”属于“制作工艺”

3月6日盒马（岳家嘴店）相关负责人致电《正在新闻》，起初说千层蛋糕是当天现做、标签没有问题。

记者表示已经掌握蛋糕是冻品的证据，负责人随后改口称，纸箱上生产日期为原料生产日期，承认千层蛋糕是冻品。

说辞前后矛盾。

3月12日，武汉市洪山区市场监督管理局工作人员告诉《正在新闻》，商家给监管部门解释，他的食品经营许可证中包含“冷食类食品制售许可”。

所以“解冻”属于制作工艺，因此将解冻时间标为制作时间。

市场监管部门表示，盒马不能用现场制作来宣传千层蛋糕，“我们也给商家讲，一定要给消费者做一个解释，不能以任何形式宣传，这是门店现场制作。”

对于盒马的说法“解冻属于制作工艺”，夏海龙律师认为这种理解不妥，至少应把两个日期都注明，应当让消费者充分知情，盒马有所侧重，本身就是为了突出有利销售的信息。

同日，盒马公司回复《正在新闻》，据《食品经营许可和备案管理办法》第十四条规定，冷冻半成品和上架售卖的冷藏商品保质期不同，按照国家相关法律法规要求，门店重新标注制作时间是为了明确体现冷藏状态下商品的保质期。

《食品经营许可和备案管理办法》第十四条规定

盒马门店在售的蛋糕价签上有清晰可见的制作日期和保质期，比如冷藏榴莲千层蛋糕保质期为两天。

夏海龙律师表示，盒马的解释在法律上有所依据，但需确保商品符合上述第十四条规定要求的一些食品安全卫生条件。