它是“千果之王”,每天吃几粒,腰好腿好血管好!
今天和友们说的是秋天必吃的一个果子—板栗,俗话说“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”,马上板栗就要陆陆续续上市了,它被称为“千果之王”,富含淀粉、蛋白质、B族维生素和各种矿物质,有很好的养生食疗作用,经常食用有养发、补肾、健脾胃和预防心血管疾病的奇效!
1、补肾壮骨,腰好腿好
《本草纲目》中指出:“栗味甘性温,入脾胃肾经”、“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也”。栗子中含有的钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作,有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,强身健体。
2、预防心血管疾病,心脏好血管好
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,其中高血压、心血管病人需要的钾汗量突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。低钠高钾的可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
糖炒栗子别买开口的
油栗是板栗的一种,更适合糖炒。传统糖炒栗子用的是麦芽糖,如果用糖精钠和劣质油炒栗子,栗子开口部分会粘上“糖汁”,焦炭、灰尘等杂质,既不健康又不卫生,建议最好别买。
这些人吃不得板栗
如肠胃不好、消化不良、经常便秘的人、糖尿病病人、儿童等更不宜食用。此外,上火严重的人也要尽量少吃栗子。另外就是,栗子不可贪多,每天只吃7~8粒,否则容易腹胀。
板栗怎么吃最营养?—小鸡炖栗子
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、增补五脏的鸡相配,补而不腻,还能通过栗子的活血止血效用,促进恶露排除及子宫复原。
参考文献
徐志祥, 高绘菊. 板栗营养价值及其养生保健功能[J]. 食品研究与开发
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