悉尼遇上“四川味道” “四川美食之旅推广日”盛大开启

【今日悉尼5月15日电】（记者 方丁一男）由四川省旅游发展委员会和省商务厅共同主办的全球“川菜名馆”授牌仪式于悉尼著名老牌川菜馆“水井坊”餐饮集团举办。中国驻悉尼总领馆经商室参赞王洪波、领事陈桂生，杨博、四川省旅游发展委员会副主任宋铭率代表团一行、四川省海外交流协会副会长曾毅博士及澳洲水井坊餐饮集团陈建董事长等与悉尼各大华文媒体代表出席了本次授牌仪式。

授牌仪式（图片来源：今日澳洲）

授牌仪式上，中国驻悉尼总领馆经商室参赞王洪波在致辞中说到，川菜不仅是中国八大菜系之一，其鲜香麻辣的口味，吸引了全世界的大批“粉丝”，同时川菜也是四川文化的精华。她说，5月14日在北京举行的“一带一路”高峰论坛上，各国领导畅谈如何实现互通互联、相互融合，来实习共同的发展。而对于“一带一路”而言，其核心是“五通”即政治上的沟通，资金的融通，基础设施的畅通，贸易的流通，和民心的相通。而美食不仅代表了各地的文化特色，也扮演着让人们建立友谊深化了解，民心相通的重要角色。同时，她还提到今年是中澳建交45周年，也是中澳旅游年，本次活动又为中澳旅游年增添一笔重彩。她希望四川省可以通过“川菜名馆”全球营销活动，更好地“走出去，请进来”，为推广中澳旅游业的发展出一份力。

参赞王洪波在致辞（图片来源：今日澳洲）

四川省旅游发展委员会副主任宋铭也发表讲话称，四川是国宝熊猫的出生地，川菜也是中国的四大名菜之一，因此在积极响应中国旅发委所组织的“熊猫走世界-美丽中国”大型营销活动，以“熊猫”为品牌核心，展开了有四川特色的“川菜名馆”评选活动。他还提到活动通过字面申报，网名投票以及专家认证，在全球各大城市已筛选出38家值得信赖和具有号召力的川菜餐厅。今年，“川菜名馆”活动的全球首家授牌仪式就选在了澳大利亚的水井坊餐饮集团。他希望，水井坊餐饮集团今后能在宣传四川美食文化，积极推广四川旅游等方面做得更好。

宋铭在致辞（图片来源：今日澳洲）

澳洲水井坊餐饮集团董事长陈建代表出席本次仪式的四川餐饮人，向四川省旅发委一行和王洪波参赞对“水井坊”川菜馆的肯定表示感谢。他表示，如何将川菜在世界发扬光大，还需要与在座的嘉宾一起努力。

陈建在致辞（图片来源：今日澳洲）

授牌仪式上还进行了四川美食的有奖问答环节，并邀请来自德国的友人首次在师傅的带领下，尝试制作著名的四川凉菜“川北凉粉”。

德国友人在制作“川北凉粉”（图片来源：今日澳洲）

据悉，“全球川菜名馆认证与四川美食之旅营销活动”，由四川省旅游发展委员会和省商务厅共同主办，旨在通过四川美食推广四川旅游。“川菜名馆”活动在世界范围内挖掘优秀川菜馆，推动川菜的跨国界魅力。四川将为八方食客备好佳肴，邀请各国游客从美食中来，到美景中去，体验味蕾最丰富的美食之旅。